準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料 鮁魚 :1000麪粉 :適量 輔料油 :適量鹽 :適量 醋 :100ml 醬油 :150ml 姜 :適量蒜 :兩瓣白酒 :50ml葱 :1段 具體步驟 1.魚斷裏放鹽酒和姜醃一會兒!然後再放麪粉攪拌均勻! 2.切葱薑蒜 3.鍋裏放適量的油 4.熱後下魚斷 5.煎到兩面金黃 6.放入葱薑蒜,放入醋! 7.翻炒一會再放入醬油!不要放水!就這樣燉一會兒! 8.放入白酒! 9.放味精然後大火收汁! 10.最後裝盤就可以了!烹飪技巧鮁魚醃的時間越長越入味!