家常茄汁鮮藕片怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕洗淨去皮，西紅柿，將，葱備用。

2.鍋裏燒水，把西紅柿燙一下，撈出把西紅柿皮撕掉。

3.把藕切片，西紅柿切成橘子瓣，姜切末。葱切丁。

4.鍋燒熱加油，爆香葱姜。

5.放入西紅柿翻炒成泥。

6.放入藕片，用鍋鏟將藕片磨出漿來，湯汁粘稠加入胡椒粉，鹽翻炒均勻即可。

7.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1，西紅柿最好用熱水燙一下好去皮。