準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料白蝦 :250衝菜 :100 輔料蒜 :適量 姜 :適量 胡椒粉 :適量料酒 :適量 具體步驟1.將白蝦洗淨待用。2.衝菜切絲,姜、蒜也切好待用。3.起油鍋,將衝菜、姜、蒜入鍋爆香。4.將白蝦入鍋稍微炒一下。5.添點料酒,胡椒粉,加水將蝦煮熟。6.味道鮮美的鹽水白蝦煮熟了。 由於衝菜有味道,所以就不用放鹽和味精或雞粉了,而且可以將蝦的鮮味帶出來,鮮甜可口,原汁原味,好吃。烹飪技巧炒的時間不要太久。