滑熘鱈魚是一道非常講究的菜,在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,它含有豐富的蛋白質,維生素A,D,鈣,鎂,硒等營養元素,營養豐富,肉味鮮美,是老少皆宜的營養食品。吃起來特別好吃,色澤也特別漂亮。是一道集顏值與營養為一體的美食。強烈推薦。
主料
鱈魚 :500輔料
大蒜 :適量雞蛋清 :1個
香菜 :少量
醋 :適量
胡蘿蔔 :適量
麪粉 :適量
紅椒 :適量
豆油 :適量
白糖 :適量
姜 :少量
醬油 :適量
葱 :少量
澱粉 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.將澱粉,麪粉和雞蛋清和成糊狀,放入切成片的鱈魚拌均勻。
3.放半鍋豆油,燒至八成熱時加入魚片初炸。
4.撈出後再進行復炸。
5.留底油,放入葱,姜,蒜,胡蘿蔔和紅椒翻炒爆出香味。
6.加入醬油和醋。
7.加入白糖。
8.加入水澱粉和鹽。
9.加入鱈魚片。
10.快速翻炒均勻即可。
11.裝盤,放點香菜和胡蘿蔔絲即可。酸甜可口顏值高的家常菜。
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