主料
茶樹菇 ：50西蘭花 ：適量
四季豆 ：幾根
紅蘿蔔 ：半根
洋葱 ：1/3個
輔料
蒜 ：2粒薑片 ：3片
豆瓣醬 ：2匙
鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1. 備好材料，因為這些都是前一天剩下的菜尾巴，材料都是估量，不過量都不算多
2. 西蘭花掰小塊，必要時候用刀切，西蘭花梗也能吃的，別浪費，一切切好
3. 洋葱切角，四季豆切段，紅蘿蔔隨意切片，茶樹菇洗乾淨摘去根部，瀝乾水
4. 鍋中燒開水，放入幾滴油，把西蘭花，四季豆，紅蘿蔔焯水斷生
5. 紅蘿蔔記得最後放，因為很容易熟的
6. 焯水後的蔬菜撈出備用
7. 炒鍋中熱少許油，放入瀝乾水的茶水菇煸至金黃後撈出茶樹菇
8. 鍋中底油放入蒜末和薑片爆香
9. 加入洋葱略炒均勻
10. 然後舀入2匙豆瓣醬
11. 炒開後把全部菜倒入鍋中
12. 迅速翻炒，讓所有蔬菜均勻粘到豆瓣醬，撒入鹽花，再次炒均勻即可出鍋嘍
