主料
全麥粉 :120高粉 :80
輔料
酵母 :3鹽 :5
水 :120
具體步驟
和至擴展階段即可
取出麪糰入温暖處發酵
發至二倍大
排氣切成二份。
用手搓長
放温暖處發至二倍大,撒上高粉,用刀在麪包上斜切幾刀並送入已經預熱的烤箱中層180度17分鐘
烤好的麪包外皮脆脆的,真的好吃
主料
全麥粉 :120輔料
酵母 :3具體步驟
和至擴展階段即可
取出麪糰入温暖處發酵
發至二倍大
排氣切成二份。
用手搓長
放温暖處發至二倍大,撒上高粉,用刀在麪包上斜切幾刀並送入已經預熱的烤箱中層180度17分鐘
烤好的麪包外皮脆脆的,真的好吃