準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦 :500 輔料 洋葱 :1/3個 姜 :1小塊 大蒜 :2瓣葱段 :3段乾紅辣椒 :4個黃酒 :1湯匙 醬油 :3湯匙 冰糖 :1湯匙鹽 :1/4茶匙 橄欖油 :適量 具體步驟1. 剪掉蝦鬚蝦槍,洗淨,充分瀝乾水分備用。2. 大蒜和薑切片,乾紅辣椒切小段。3. 鍋中倒入橄欖油。4. 油燒熱放入蝦煸熟至表皮變紅,盛出。5. 鍋中留少許底油,放入葱薑蒜爆香,放入洋葱和煸熟的蝦,和所有調味料。6. 蓋上蓋子燜一小會,然後用鏟子繼續再翻炒幾下至收幹湯汁即可。