準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料 冬瓜 :300 排骨 :3塊 輔料鹽 :適量大料 :1個 姜 :3片 香菜 :適量 大葱 :適量 具體步驟 1.排骨洗淨。 2.用水焯一下。 3.撈出,放入紫砂煲裏。 4.加水。 5.加大葱段、薑片、大料。 6.煲3小時。 7.冬瓜去皮去籽。 8.切成小塊。 9.3小時候把冬瓜放入。 10.加鹽。再煲一小時就可以了。撒上香菜即可盛出。烹飪技巧冬瓜變透明就好不用煲很長時間。也可以在排骨湯里加幾滴醋促進鈣吸收。