準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 金針菇 :1包中洋葱 :1個蒜蓉 :1/2湯匙枚頭豬肉 :300壽司紫菜 :1片 輔料砂糖 :1湯匙醬油(日本醬油) :4茶匙味醂 :1湯匙薑蓉 :1湯匙鹽 :適量鮮磨薑汁 :2茶匙日本清酒 :4茶匙 具體步驟1. 豬肉用醃料醃15分鐘,金針菇切去尾段備用,汁料先兑好試味。2. 快火下油起鍋,爆香蒜蓉至金黃,再將豬肉炒熟,盛起備用。3. 快火下油起鍋,放洋葱加少許鹽炒至軟身,加入豬肉略炒,加入汁料煮開炒香,再加入金菇兜勻炒勻,裝盤灑上紫菜絲即成。