主料
豬絞肉 :500輔料
魚露 :10白糖 :4
老抽 :3
黑胡椒粉 :5
辣椒粉 :適量
蜂蜜 :一小勺
白芝麻 :適量
具體步驟
1. 絞肉和加入所有調料混合均勻,按同一方向攪打上勁,靜置20分鐘入味
2. 準備一張高温油布,同時預熱烤箱180度
3. 將三分之一肉放在油布上,用刮刀將肉大致抹平
4. 肉上蓋一層保鮮膜,用擀麪杖擀平,儘量擀薄
5. 擀平後揭開保鮮膜,蜂蜜用一小勺開水兑開,薄薄的在肉上刷一層。
6. 撒點白芝麻,不喜歡可不撒。
7. 180度烤20分鐘,剛出爐比較軟,放涼後硬一些,用剪刀剪成小塊即可食用。
調料可以按自己口味自由調節,不吃辣可不加辣椒粉