韭菜鴨血魔芋粉味道鮮美，營養價值豐富，所需的食材主要為鴨血、粉絲、韭菜。鴨血味道鮮美，口感爽滑，經常出沒在人們的餐桌之上，味道極其鮮美。粉絲色澤金瑩剔透，味道鮮美，韭菜營養價值豐富，長期食用可有有效的餓增強腎臟能力。三種食材的混合，搭配上各種輔料，美味而又營養。
主料
鴨血 ：適量粉絲 ：適量
韭菜 ：適量
輔料
豆瓣醬 ：適量澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱薑蒜 ：適量
食鹽 ：適量
具體步驟
準備好原材料；
燒鍋開水， 放少許鹽，將鴨血塊放入裏面焯一下；
燒熱鍋， 放適量的油， 下入葱薑蒜煸炒一下；
煸炒出香味後放入豆瓣醬進去煸炒；
煸炒出紅油後加入適量的水， 加蓋燉煮二、三分鐘；
煮好後撈出裏面的豆瓣渣；
將魔芋粉絲放入，加蓋煮上兩分鐘；
再放入焯過水的鴨血塊；
加入適量的鹽和胡椒粉調味，倒入適量的水澱粉大火收濃；
出鍋前放入韭菜段，變色後即可；
