主料
山楂 :800魚膠粉 :25
冰糖 :250
輔料
油 :適量具體步驟
1.山楂浸泡一會洗淨。
2.山楂去籽,去柄,沖洗乾淨
3.山楂加點水用料理機打成泥。
4.打好的山楂隔渣,這樣做出來的糕口感才細膩。
5.倒入冰糖,小火慢慢煮煮,邊煮邊攪拌至糖完全溶化熄火。魚膠粉用少許温水攪勻,待煮好的山楂涼至80度左右倒入魚膠粉攪勻。
6.把山楂泥倒出晾涼,冷藏成型。
7.煮山楂的鍋最好是不鏽鋼或者搪瓷鍋砂鍋,親們記住不能用鐵鍋。
8.切開即可食用,很細膩酸甜可口很好吃。
山楂可以助消化,但只是促進消化,並不是通過健脾胃來消化食物的,所以脾胃虛弱者和孕婦不宜食用。