準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 牛肉 :適量 彩椒 :適量 輔料 姜 :適量鹽 :適量黑胡椒 :適量生抽 :適量蠔油 :適量生粉 :適量食用油 :適量 具體步驟1. 牛肉切粗條,彩椒切條,姜切絲;2. 牛肉用適量生抽、蠔油、生粉、食用油拌勻,醃製30分鐘;3. 燒熱炒鍋,放入適量油,爆香薑絲;4. 聞到姜味道後,倒入牛肉快速翻炒至變色盛出備用;5. 炒鍋留餘油,下彩椒適當翻炒,並下少許鹽調味;6. 倒入牛肉,適當翻炒並用少許黑胡椒調味即可。烹飪技巧無