特色咖喱雞怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞塊洗淨，沸水焯去血渣，撈出備用，剩餘水盛出備用。

2. 土豆，胡蘿蔔切塊，洋葱切片，姜切絲，大葱切圈，蒜整顆。

3. 熱鍋下油爆香姜蒜，下雞塊翻炒出油，加生抽，料酒，白糖炒八成熟盛出。

4. 鍋裏留油，依次下洋葱，胡蘿蔔，土豆翻炒出香，加入雞塊，大葱和一顆八角翻炒均勻，下咖喱塊和焯雞塊的水，以將要沒過食材為好。

5. 大火煮開，轉小火燉，直至湯稍濃即可。

烹飪技巧

依據個人口味，也可在出鍋前加點鹽，本人口味偏淡，沒加鹽。