準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘紅菜薹是武漢的名菜,是武漢繼武昌魚之後最有特色的一種菜了。今年,我和男朋友去武漢玩,在餐廳吃飯的時候,服務員就給我們介紹了鹹肉紅菜薹,説這道菜比較有武漢特色,我們就嘗試了一下,果然好吃。所以從武漢回來之後就自己學着做這道武漢的鹹肉紅菜薹。主料紅菜薹 :250 輔料油 :適量鹽 :適量 鹹肉 :1塊 具體步驟 1.菜洗淨 2.鹹肉切片 3.放入鍋中炒香 4.菜薹斜刀切 5.倒入鹹肉中 6.翻炒變色調入適量鹽 7.大火炒勻後乘出