去年去麗江旅遊的時候品嚐到了一道地道的雲南美食。那道菜的樣子也比較鮮豔翠綠看着就非常的有食慾,回到家後我就想 製作這道地道的雲南美食,我已經學會了製作的方法,現在小編就將這道菜的製作方式教給大家。大家一定會喜歡這道美味素炒雲南小瓜。
主料
雲南小瓜 :半根輔料
油 :適量鹽 :0.5ml
胡蘿蔔 :一片
雞粉 :0.5ml
蒜 :適量
具體步驟
1.雲南小瓜洗乾淨,斜切薄片;
2.取一片胡羅卜(厚度3-4mm),以十字刀削花;
3.平底鍋預熱下油,下剁好的蒜蓉熗香;
4.胡蘿蔔片比瓜片厚一點,所以先下鍋炒一會;
5.再下瓜片,半炒半煎狀態炒熟,下鹽下雞粉;
6.用筷子夾熟瓜片往盤裏碼好;
7.中間放上胡蘿蔔片。
1、不會切薄片可以用削皮刀。