豆腐做為食材來説,簡直是萬能的,它可以勝任酸甜苦辣各種口味的味道而不顯的突兀。若你不想把它做的那麼複雜,簡單一點,加點青椒下去清炒也是非常好吃的。豆腐非常容易吸收外來食材的味道,哪怕快速清炒,一樣能吸收着青椒獨有的香味,豆腐嫩滑微辣透着清香。這樣家常的青椒豆腐塊製作起來簡單方便又美味。
主料
豆腐 :500青椒 :100
輔料
鹽 :10油 :20
具體步驟
豆腐泡鹽水半個小時,切塊備用
青椒洗淨,切塊備用
鍋裏燒熱,倒入豬油,放入豆腐稍微煎炒。
另起一鍋燒熱,放油倒入青椒快速清炒至青椒顏色翠綠,倒入煎好的豆腐塊翻炒
加油、味精調味即可出鍋裝盤