主料
胡蘿蔔 :200蘭州拉麪 :100
輔料
食用油 :少許水 :5勺
小葱 :少許
醬味包 :1包
蒜頭 :4瓣
白米醋 :依個人口味
鹽 :3勺
具體步驟
1.將麪條煮到8成熟 放少許油
2.煮麪好後,過冷麪 控水。
3.將胡蘿蔔切絲 焯水後撈起,放入白米醋
4.蒜 葱 切細,放入有少量水的碗中放入調味包 。攪拌好待用!
5.幹鍋燒油 放入胡蘿蔔(不要醋水額),翻炒片刻。再放入事先的蘭州拉麪翻炒至快熟 放入碗中調好的汁水 繼續翻炒至均勻。
6.裝盤後放入切好的蒜 葱 在上面既可!
一定要過冷麪,才有勁道,爽滑!