主料
麥片 :1碗雞蛋 :1只
芫荽 :4棵
豬肉 :150
姜 :適量
葱 :2條
輔料
油 :適量鹽 :適量
白糖 :適量
豉油 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1.葱和芫茜洗乾淨切細。
2.薑切片,豬肉切片後加入鹽、油、白糖、生粉、豉油和薑片拌勻。
3.雞蛋打入碗內打散。
4.麥片用清水泡一會兒。
5.燒鍋水,水沸下入麥片。
6.再次煮沸下入豬肉和薑片滾2分鐘。
7.下入芫茜和葱滾1分鐘。
8.入雞蛋。
9.滾至蛋熟關火,吃用時加入鹽調味即可。
雞蛋不要滾太耐,不然蛋會老。