準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 帶魚 :500 輔料油 :適量生薑 :適量老抽 :適量香葱 :適量鹽 :適量生抽 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.帶魚清洗乾淨切成段,用鹽醃製10分鐘左右 2.鍋燒熱後加入油,待油温八成熱時放入帶魚煎制 3.帶魚煎至兩面金黃時加入料酒、生薑、生抽、老抽和適量的水 4.煮約5分鐘,出鍋前加入切好的葱花 5.出鍋、裝盤、上桌、吃起烹飪技巧家常菜,無需特殊技巧。