美味的拔絲素鮮奶怎麼做簡單又好吃

拔絲素鮮奶 既可以做飯後點心也可以做小零食，是一款美味的小甜品，製作時間少，食材簡單，可以和家人朋友一起做，在這個過程中增進感情，既可以得到美味的美食又可以和家人朋友相處愉快，幸福感滿滿的。外脆內滑，滿滿的奶香味，好看又好吃。

主料

輔料

具體步驟

①把牛奶、白糖50克、澱粉混合攪勻，倒入鍋內，煮沸後轉為文火，慢慢翻動，使其呈糊狀後剷起放在盤內攤平，冷卻後置於冰箱內，使其冷卻變硬，取出切塊或排骨狀。

②脆漿的製備，按500克麪粉加生油150克、水350克、精鹽10克、發酵粉20克、味精5克的比例同放在盆內拌勻，調成糊狀即可使用。

③炸制。把食油倒入鍋內，燒熱至六成，再將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起備用。

④將油加水和糖200克在火上熬成金黃色，待小油泡變成5～6個整泡時，迅速放入炸好的鮮奶塊，立即翻勺攪拌均勻出鍋，盛放在盤中，隨菜上一小碗涼水即可。