準備時間:5分鐘 烹飪時間:12分鐘主料活基圍蝦 :500 輔料葱白 :半顆 姜 :一塊白酒 :適量海鮮醬油 :適量 檸檬 :適量 具體步驟1. 活基圍蝦流動水沖洗乾淨,因為都是活的...我就用白酒先醃了一下...讓蝦都醉了..才下鍋的..活的直接下鍋..太殘忍..2. 開始還活蹦亂跳的蝦,醃一會就都醉了..3. 冷鍋下油,六七成熱,葱姜大火爆香,灑白酒翻炒。4. 加一大碗清水,燒開,一定要燒開。5. 蝦身變色後,放到冰水裏浸泡三四分鐘。6. 冰水泡三四分鐘。7. 就可以裝盤了。配上自己喜歡的料汁。