準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 豬肉 :100 輔料 醬油 :適量 八角 :適量白糖 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.豬肉放入水中焯下。 2.鍋中重新放水,翻入八角,焯好水的肉切成小丁在放入鍋中煮,容易煮熟。 3.大火燒開後轉小火燉20-30分鐘,中間放入適量的醬油。 4.瀝乾水分的肉放入保鮮袋中,先可以用手撕碎,讓後用擀麪杖敲打和擀。 5.接着放入鍋中炒,邊炒邊壓,放入適量的白糖。 6.炒至肉鬆散。烹飪技巧肉切成小丁容易熟,也可以用電壓力鍋燉,只要軟爛就好。