長壽麪是中國傳統的一道麪食,在中國有很長的歷史,隨着歷史的長河流傳下來,這道面一般都是在家裏有人過生日的時候,家裏人才會做給他吃,但是隨着社會的發展,現在的小孩子過生日都是吃蛋糕,很多人都沒有在吃過美味的長壽麪了。但是如果你家裏有人快要過生日了,你就應該學會做這道美食,在他生日當天給他吃。
主料
麪粉 :500雞蛋 :2個
輔料
紫菜 :適量水 :100
鹽 :5
具體步驟
1.500克麪粉,2個雞蛋(大概淨含量100克),100克水,5克鹽
2.攪拌成團靜置10分鐘
3.分成兩半
4.放入壓面機一檔,撒上面粉
5.擀成麪皮(要5遍才行)
6.分成兩半
7.放入壓面機4檔撒上面粉擀成麪皮
8.放在細檔上壓出麪條
9.非常地長,所以叫長壽麪
10.水開下入紫菜
11.打入雞蛋
12.放入麪條
1、麪條煮的時間不要太久。