準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料蛋白 :2個 輔料糖粉 :30 低筋麪粉 :30 具體步驟 1.蛋清加入糖粉,打至九分發 2.把低粉篩進去 3.用橡皮刮刀以不規則的方向拌勻 4.裝入裱花袋,配上圓形花嘴 5.烤盤刷油,將麪糊擠入烤盤,成圓形麪糰,放入預熱好的烤箱,150度烤10分鐘,再轉120度烤12分鐘 6.出爐後立刻裝入保鮮袋,防止受潮。烹飪技巧1、可以和低粉一起放入適量塔塔粉,使蛋白更細膩,組織更穩定。2、拌麪糊的時候一定要注意手法,不要打圈,用上下翻拌的手法哦!