喜歡看韓劇的同學都會關注韓式美食吧,許多韓式美食都是離不開韓國辣椒醬的美味。宅在家裏的你閒來無趣,不如自己親手製作美味,安全又健康。今天教你自己動手製作一道韓式的辣椒醬吧。可用於拌飯,拌麪,抄菜等,讓你的廚藝更勝一籌哦!
主料
糯米粉 :15克辣椒麪 :150克
輔料
清水 :750克魚露 :適量
糖 :40克
蜂蜜 :60克
蘋果 :1個
鹽 :2勺
醋 :2勺
白酒 :適量
姜 :3片
蒜 :1瓣
詳細步驟:
第一步
糯米粉加温開水攪拌均勻至無顆粒狀。
第二步
鍋中加入清水,燒開。
第三步
將攪拌好的糯米粉倒入鍋中,攪拌至再沸騰。
第四步
倒入辣椒麪,攪拌均勻。
第五步
依次加入魚露,蜂蜜,糖,攪拌均勻。
第六步
再加入鹽,醋,甜小火熬至濃稠。
第七步
關火盛出,放涼。
第八步
蒜,姜,蘋果放入攪拌機攪碎。
第九步
把打好的蒜,姜,蘋果和辣椒麪放在一起,攪拌均勻。最後加入一勺白酒。
第十步
攪拌均勻,裝入密封罐。
烹飪技巧:
清水不要過多。美味的韓式辣醬做好了,可以用來拌飯,拌麪等,味道好極啦!