時下正值桑葚上市,其新鮮爽口、酸甜多汁的口感受到不少人喜愛。那麼桑葚它有什麼功效呢?它含有豐富的活性蛋白、維生素、礦物素等,有助於提高人體免疫力。既然功效有這麼多,做成甜品就更受歡迎了——愛心桑葚慕斯!在一個陽光正好的下午,在大樹底下襬上一張野餐布,有自己做的愛心桑葚慕斯,有一杯鮮甜的果汁,欣賞着這美麗的景色,棒棒噠!
主料
牛奶 :100淡奶油 :100
戚風蛋糕 :1片
桑葚醬 :200
輔料
魚膠粉 :6糖粉 :20
具體步驟
自己做桑葚醬
淡奶油加入糖份
打蛋器攪拌到有花紋不流動的狀態
魚膠粉提前用30克温開水泡開,然後倒入牛奶中充分攪拌均勻
把打發的淡奶油加入牛奶中
翻拌均勻,不要過度攪拌,攪拌好即為慕斯液,
翻拌均勻,不要過度攪拌,攪拌好即為慕斯液
加入桑葚醬
攪拌均勻,這個顏色看着還不錯,冷藏後變色了,很遺憾
麪包片放入慕斯圈的下面
倒入慕斯液,入冰箱冷藏2小時
熱毛巾捂一下,脱模即可