準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料高粉 :300g鮮玉米(取粒) :2個笨蛋 :1個紫莧菜汁 :160ml 輔料 黃油 :20g鹽 :少許酵母 :3g糖 :30g 具體步驟1. 紫莧菜榨汁備用2. 除黃油外的所有材料揉勻至擴展階段,加入黃油繼續揉至可以拉出透明薄膜。蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。取出排氣,分成三等份,滾圓。餳20分鐘。3. 擀成橢圓形,鋪上一層玉米粒,捲起。4. 入烤箱,放一杯熱水,繼續餳發至2倍大。拿出後,烤箱預熱180度,烤15-20分鐘。