準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料 豬肉 :適量 輔料 醋 :適量 具體步驟1、將五花肉與筍肉均切成欖核形。豬肉與鹽、味精、薑片、葱條2、將豬肉先用生粉拌勻,然後加入雞蛋拌勻,再粘上一層幹生粉把姜葱去掉不用。3、燒熱鍋,下油燒至五成熟,放入豬肉炸約3分鐘至熟,把筍件也投入油鍋裏略炸,撈起濾幹油。4、炒鍋放回爐上,下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滾,用生粉水勾芡,再下炸肉塊、筍肉拌勻即可。[1]?