1、晾曬小麥。晾曬小麥可以去除裏面多餘的水分防止出現發黴的情況。2、篩選麥子。將裏面的塵土和一些小石子全部去除。3、加水浸泡。加入適量的水來滋潤小麥，可以增強小麥的韌性。4、研磨小麥。小麥統一放入到機器當中進行研磨，磨好之後就成爲麪粉了。
