能吃。蔥油餅隔夜是還能吃的，因爲蔥油餅經過高溫烤制，微生物都已經被殺死，但是如果儲存不當，被蚊蠅蟑螂爬過甚至在蔥油餅上孵卵則不可再食。因此蔥油餅不吃要記得放好，放在陰涼乾燥的地方，最好是放在保鮮袋後置於冰箱冷藏，這樣過夜的蔥油餅經過加熱後又可以放心食用。
