放在冰箱冷藏儲存。將煮好的西米用清水沖洗幾遍，這樣可以避免西米互相黏連。再將沖洗後的西米倒入保鮮盒中，放進冰箱冷藏儲存即可。煮好的西米最好及時用於烹飪，不要放置過久，以免西米滋生細菌，引起變質。儲存西米的時候也可以添加白糖或是蜂蜜，也能避免黏連。
