臘肉在高壓鍋煮多久

20至30分鐘。因爲臘肉用鹽醃製而成，所以提前用涼水把它泡半天，減少其鹹味。之後把臘肉切成塊狀，用水煮沸騰後過一遍它。把姜蔥蒜爆炒出味，然後放進臘肉，大火翻炒它。炒完燜5分鐘左右。然後裝進高壓鍋燜它20至30分鐘就可以出鍋了。