什麼樣的柿子曬柿餅最好

7-8成熟，摸起來手感偏硬，表皮沒有斑點，顏色鮮豔，個頭比較大的柿子。曬柿子餅前柿子要先削去外皮，削去外皮後的柿子用繩子穿起來，掛在有陽光並且通風的地方晾曬即可，曬好後的柿子可以用乾淨的玻璃罐子或者可密封的塑料袋裝好存放。