15分鐘即可。注意事項：1、大閘蟹外殼青綠色且光滑有光澤，肉比較多。如果外殼暗淡，說明不夠新鮮，不建議購買。2、切好的薑片擺在螃蟹上一起入鍋蒸，去除螃蟹腥氣的同時還能增香提味。3、螃蟹除了蒸制食用，也可做成蟹肉煲、香辣幹鍋蟹、螃蟹砂鍋粥、螃蟹時蔬面等。
