看，觸，聞。選擇楊梅應該選擇手感比較乾燥且顏色較爲深紅的，這樣的楊梅剛採摘來下，很是新鮮，但是顏色太偏黑紅的楊梅就要注意謹慎選擇了，若顏色比較青紅的話就代表這樣的楊梅還沒有成熟，最好就不要選購；摸起來太軟的楊梅也不要買，熟過頭了。
