1、顏色改變。毛豆在沒煮熟之前裏面的豆子顏色是淺綠色的，煮熟了之後的顏色會逐漸的加深，但出現了黃色的豆子證明食用鹽放得太早。2、依照時間判斷。帶外皮的毛豆沒有辦法透過眼睛直接觀察，可以根據時間來進行判斷，通常情況下6分鐘左右毛豆就會煮熟。
