放置於陰涼通風乾燥處或是冰箱內低溫儲存即可。放入冰箱時最好可以用保鮮袋封裝好，這樣可以避免因放置的時間過長而缺失水分變得乾癟以及散發出姜味影響其他食材或菜餚。泡嫩姜也可以放置在常溫下儲存，注意防潮和避免陽光的直射即可。
