如何判斷生蠔死活

1、鮮活的生蠔反應很靈敏，輕輕敲外殼會有反應，若敲擊之後沒有反應說明是不新鮮的。

2、新鮮的生蠔遇到高溫情況下會將殼開啟，若沒有反應說明是不新鮮的。

3、生蠔的外殼開啟時，需要花費時間很久才能開啟殼說明生蠔是新鮮的，反之很容易的開啟殼，說明是不新鮮的。