東北醃酸菜放在室外會凍嗎

會。東北醃酸菜要低溫密封儲存，所以不能放在有暖氣的屋子裏，不然酸菜會變質。東北冬季溫度低，醃酸菜可以放在室外冰凍，不過要保證醃酸菜的缸內要少水或沒水，不然會導致酸菜缸被凍裂。酸菜缸要選大一點的，缸內必須保持乾淨不沾油，不然酸菜容易變質。