相關炸醬麪的餐飲知識

食材明細主料寬麪條（適量）輔料土豆（適量）肉末（適量）配料蔥薑末（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）精鹽（適量）花椒粒（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬麪的做法步驟1、土豆切成丁，鍋裏倒入清水，水開倒入土豆丁，...

“葷的炸醬麪固然很香，但素的炸醬麪也不失其爽口、低脂、清淡的優點。而且食材的巧搭配不僅使其口感極佳，還具備了多營養及藥用的特點。在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。此外,...

食材明細主料麪條（100克）輔料香菇（20克）小白菜（少許）澱粉（少許）甜麪醬（1大匙）豆瓣醬（2大匙）豬肉（20克）配料色拉油（少許）精鹽（少許）料酒（少許）味精（少許）蔥末（3克）薑末（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇肉絲炸醬麪的做法步驟1、將豬肉切...

“每次煮麪吃的時候都喜歡配炸醬來吃，這次換另一種食材做料，六月香炸醬和雞丁，豆腐來搭配，真的好棒呢！”食材明細主料黃瓜（適量）豆腐（適量）雞腿（適量）麪條（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蝦乾（適量）六月香豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）配料辣椒（適量）蠔...

食材明細主料圓蔥（50克）黃瓜（20克）胡蘿蔔（20克）紫甘藍（20克）雞肉絲（20克）輔料豆瓣醬（2大匙）精鹽（適量）料酒（適量）味精（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）圓蔥雞肉炸醬麪的做法步驟1、將黃瓜，胡蘿蔔，紫甘藍分別清洗乾淨，切成絲...

“老公愛吃各種口味的麪條，只要有時間，我們倆就會用麪條機多做一些，分裝後冰凍起來。這次用是莧菜汁和的麪糰，粉粉的麪條，色彩非常迷人。”食材明細主料麪粉（適量）莧菜（適量）輔料雞蛋（適量）油菜（適量）炸醬（適量）配料鹽（適量）醬香（口味）煮...

“開封的炸醬麪可是歷史悠久。前不久，中央電視臺科技頻道播放了紀錄片《麪條之路》，第一集講述了麪條的起源。其中講到：在800年前的宋朝開封，是個當時的國際大都市，當時倫敦人口十萬，開封人口一度超過130萬。人流的偉大也就...

“最近熊貓冒似很火啊，鞋子上都趴着一隻可愛的小熊貓，那天在我們家小區散步時看見小區種的有竹子，於是就產生了做熊貓面的念頭，做出來一看哇咔咔太萌了，你hold住嗎？來看成品吧，不要被萌翻哦。”食材明細主料麪粉（200g）輔料竹炭...

“炸醬麪是我媽媽每週六都要做的，老北京炸醬麪是北京人人都愛的美食之一，想想炎熱的夏天端着一碗剛過了涼水的面，澆上厚厚的炸醬，鋪上一層黃瓜絲，再來兩瓣大蒜和一瓶啤酒！簡直了！今天就給大家介紹的是炸醬麪，正宗不正宗我不敢...

“週日睡了個大懶覺，一覺起來，家裏倆MM出去晃去了。煮了個粥，正想解凍些啥來做，電話回來說不回家吃飯，要買東西準備去上海看世博會，叫我自己搞定。一個人，光喝粥也不能填肚子，正好再做個炸醬麪，看看冰箱裏有啥就拿啥了，隨意點都...

“家裏倆MM去了看世博會還沒回來，自己一個人做飯麻煩，還是煮麪方便一些。今天煮了一個海鮮麪，本來以爲容易，其實要做的好也要耗費時間。在超市買了手擀麪，還有些蝦仁，墨魚仔等等。靠近海邊，自然喜歡吃海鮮，想想做成海鮮炸醬湯...

“濃油赤醬、鹹中帶辣的八寶辣醬入口是微微的辣，帶着濃郁的醬汁裹着有彈性的細面，吃一口，彈一口，再夾雜着超有層次感的食材，實在是好吃...”食材明細主料麪條（適量）輔料蝦仁（適量）冬筍（適量）雞胗（適量）雞胸肉（適量）裏脊肉（適量）白果（適...

“剁椒炸醬麪是炸醬麪的延伸炸醬麪。瞧那紅紅的剁椒，真是太養眼了！太誘人了！香噴噴的，吃上一口，剁椒和鮮肉交織的微辣鮮香立即在您的口腔內奔騰，簡直太舒爽了！”食材明細主料豬肉餡（250克）雞蛋手擀麪（250克）輔料蔥伴侶豆瓣醬（1羹...

“取一隻大碗，盛上爽滑的撈麪，澆上熱騰騰的茄丁滷，再加點兒香菜段。茄丁軟糯，肉末香香，濃郁飽滿的湯汁在脣齒之間來回縈繞。大快朵熙之時，家的味道也在心中緩緩流淌。”食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量）香菜段（適量）紅彩椒（適量...

“詳細的手擀麪教程，有任何問題隨時問我，求關注（超詳細的美食教程）”食材明細主料麪粉（500g）胡蘿蔔（200g）豆瓣醬（100g）香菇（適量）牛肉（200g）輔料黃瓜（200g）水蘿蔔（200g）甜麪醬（200g）蔥（適量）雞蛋（2個）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“土豆炸醬麪是女兒的大愛，每次在學校都吃不夠，回家來非要我再做給她吃，量管夠。土豆炸醬麪滷可不是由着我隨便做的，醬放到何種程度，勾芡勾到何種程度，都是俺家閨女親臨鍋邊指導我完成的。最大的鼓勵就是：嗯，和學校的一個味兒...

“單位請來了一位老外，教大家學習外語、練習口語，爲參加省局的一個英語競賽做準備，我也有幸參加了學習。在和老外練習口語交談時他問我週末幹什麼了，我就說在做飯，做炸醬麪！他很感興趣也很喜歡，說這是中國的美食，很好吃！然後又...

“喜歡豆角和肉餅，又想參加活動，就做了這個炸醬麪。”食材明細主料豆角（適量）肉餅（適量）麪條（適量）輔料欣和蔥伴侶豆瓣醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）調和油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉餅豆角炸醬麪的做法步驟1、豆角切丁...

“最近天氣熱了，和媽媽學了一道炸醬麪。女兒不喜歡吃麪條，但是對炸醬麪卻情有獨鍾，爲了女兒今天試着做了幾種顏色的手擀麪，果然好吃，麪筋道極了，不過女兒的體重恐怕要加重了。”食材明細主料豬肉（1塊）黃瓜（1根）茄子（1根）胡蘿蔔（1根...

食材明細主料甜麪醬（適量）雞蛋（適量）榨菜（適量）切面（適量）輔料黃瓜（適量）蔥（適量）醬香（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜雞蛋炸醬麪的做法步驟1、看看原料吧2、雞蛋打散，炒熟後備用3、榨菜切小丁4、黃瓜搓成絲5、蔥花熗鍋。6、放入...

食材明細主料鮮切面（適量）輔料水髮香菇（適量）冬筍（適量）香乾（適量）榨菜（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）豆角（適量）綠豆菜（適量）青豆（適量）姜（適量）配料甜麪醬（適量）醬香（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）全素炸醬麪的做法步驟1、香菇，冬筍，...

“一個人在家，我懶得出門就宅家裏，做個炸醬麪解解饞唄。配菜就當然沒有正宗的那麼多，冰箱裏有什麼瓜果蔬菜就陪着吃唄。不過，肉丁炸醬是我的愛啊！每顆肉丁裹着黃豆醬，在鍋裏翻騰後，醬香濃郁，肉質酥軟。拌着麪條或者來一碗米飯...

“做爲老北京，最喜歡的麪條就是炸醬麪。醬一定要小火慢熬，所用的肥瘦肉要四六開或者三七開。因爲黃豆醬喜油，油少就會有所謂的“醬毛子”味，即豆腥味；與其說是炸醬，不如說是熬醬更加確切。熬好的醬不光可以拌麪吃，平時拌菜，做...

“我做的炸醬麪和外面的不太一樣，隨心搭配的。算是一半借鑑，一半改創的吧。想起個名字也不知道該叫什麼。所以加上我的姓，算是搶注版權吧。如和別人的高度相似，也不要批評我。”食材明細主料切面（800g）豬肉（100g）芸豆（100g）香菇...

“炸醬麪花樣吃，光有肉是不夠的。爲了能使營養更加全面、豐富，我又添加了青毛豆，使其植物蛋白更加豐富；添加了胡蘿蔔，更加保養我們的眼睛；添加了黃瓜，使我們在享受肉肉的時候，產生的油膩與黃瓜相抵消，起到了利脂的作用。愛美的...