相關聖誕可可巧克力海綿蛋糕的餐飲知識

“衆所周知，可可粉是消泡大王，所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行，不能都會功虧一簣，這次用了半全蛋法做了這款可可巧克力海綿蛋糕，既不用坐熱打發，也不會擔心消泡問題。可可粉是加在黃油和牛奶混合後中的，大大的減少...

“這個週末，連續兩頓早餐都是吃巧克力海綿蛋糕!只不過造型不同，昨天做的是奶油芒果粒夾心；今天將奶油擠在了上面，點綴上孩子們最愛的櫻桃；配上一杯牛奶和一盤新鮮的櫻桃，孩子們吃的可歡啦………每次想吃海綿蛋糕，我都會選擇...

“這是一個英國廚師對普通巧克力蛋糕的改良版創作，原本他是爲了填飽肚子想做巧克力蛋糕，但是發現廚房沒有做蛋糕的低筋麪粉了，爲了填飽肚子，勉強做了一個無麪粉的巧克力蛋糕，發現，味道很棒，比起有面粉的巧克力蛋糕，這種蛋糕的...

食材明細主料蛋糕粉（28g）牛奶（30g）雞蛋（180g）糖（80g）可可粉（28g）輔料淡奶油（300g）糖（20g）香草精（2g）調料淡奶油（60g）巧克力（60g）草莓（3個）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）聖誕巧克力樹樁蛋糕的做法步驟1、材料備齊。雞蛋室溫即可！2、牛奶...

“孩子英語學校要在平安夜開party，要求每位家長帶一份最拿手的廚藝去分享，想來想去，一是爲了應個景，二是要討孩子喜歡，所以就選了這款聖誕老人紙杯蛋糕和糖霜餅乾，沒想到在party上最受歡迎的就是它了”食材明細主料低粉（100...

“這款海綿蛋糕與傳統做法略有不同，但做出來的海綿蛋糕依然具有很有的彈性及鬆發效果。配上巧克力榛子醬及雪白的杏仁片，又給她增添了高貴的氣質。”食材明細主料雞蛋（3個約180克）低筋粉（80克）牛奶（50克）細砂糖（60克）輔料黃油（30...

食材明細主料大雞蛋（4個）玉米油（40g）牛奶（45g）可可粉（15g）低粉（45g）輔料細砂糖（40g）調料淡奶油（180g）細砂糖（20g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力可可蛋糕卷的做法步驟1、可可粉和玉米油攪拌。2、加入牛奶攪拌均勻。3、篩入...

“有段時間沒做蛋糕了，做這個蛋糕的時候居然把砂糖全部倒到蛋黃裏了。還有烤的過程各種的開裂～所以還是要常做熟能生巧嘛！”食材明細主料低粉（50g）法芙娜可可粉（10g）牛奶（40g）玉米油（40g）白砂糖（50g）大雞蛋（3個）輔料德芙巧克力（適量）檸...

“最早買烘焙裝備的時候，就聽說祈和打蛋器不錯，作爲新手的我就聽從了大家的建議買了祈和打蛋器，那時候想着手持的就可以了，當時還選擇了一個功率稍大的，後來一直用着，質量還真是不錯，但是後來我有點後悔沒買個帶桶的，打個蛋糊...

“這是送給好友的聖誕兼結婚紀念日禮物。這款蛋糕加入了大量的黑巧和可可粉，所以口感是那種偏苦的，但出乎意料的是，我兒子也很喜歡。因爲好友和女兒是巧克力控，上次做的黑巧蛋糕卷她們也非常喜歡，所以這次還是做了巧克力口...

食材明細主料黑巧克力（200克）黃油（150克）全蛋（3個）蛋黃（3個）細砂糖（110克）低筋麪粉（50克）輔料草苺（10至12只）淡奶油（150克）砂糖（20克（打發淡奶油用））甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）聖誕小熊巧克力蛋糕的做法步驟1、黃油隔熱水融化成...

“加了白巧克力的可可海綿蛋糕，黑白配的奇妙口感~”食材明細主料低筋粉（140克）細砂糖（90克）牛奶（35克）檸檬汁（幾滴）輔料雞蛋（4個）可可粉（10克）玉米油（30克）白巧克力（75克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）白巧可可海綿蛋糕的做法步驟1...

“聖誕節快到了，家裏的聖誕屋蓋好了嗎？！很多朋友抱怨說沒有烤箱呀，烤不了餅乾，搭建不了房子。那麼，今天給大家分享一個免烤的聖誕屋------巧克力聖誕屋。只需準備一套聖誕屋的硅膠模具（我用的是正的聖誕屋房子套裝，巧克力DIY...

食材明細主料雞蛋（2個）低粉（50克）可可粉（10克）白糖（50克）輔料黃油（25克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力海綿小蛋糕的做法步驟1、原料圖2、雞蛋打入碗中，分三次加入白糖，進行全蛋的打發3、打至蛋液發白，出現明顯的紋理，就打...

“聖誕節的氣氛是愈來愈濃了，再不做款適當主題的作品，似乎說不過去。前幾天逛ins的時候，看到了這個樹樁蛋糕的圖片，超級喜歡，可惜沒有做法。想來想去，還是來山寨一下。蛋糕胚是分蛋式的巧克力海綿蛋糕，有效地避免消泡，味道又...

“今天好朋友帶寶貝過來玩，土寶早就想好要吃這款巧克力蛋糕了，早晨起來用了40分鐘做好。兩個小寶貝每人一塊，邊吃邊不停地說：真好吃啊！太好吃啦！（配方來自君之老師）”食材明細主料低筋麪粉（60克）雞蛋（3個）細砂糖（50克+30克）可可粉（20...

“關注公衆號【杜鵑花美食】即可訂閱我每天爲大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！我將會在這裏給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦！愛吃的我，體重只保持在85斤左右，所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦...

“送給女兒的第一個聖誕節禮物，希望女兒快快長大，我能給寶貝做更多的甜點。如今的我，已爲人妻，爲人母，應該好好學習，精緻生活，給我的寶貝樹立一個好榜樣。加油！！！”食材明細主料黑巧克力（260g）白巧克力（100g）輔料mms巧克力豆（10個）配...

“雙十二買的模具，最近才把杯子蛋糕拔草，真是太不容易了。”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（80克）黃油（30克）檸檬汁（適量）輔料糖粉（80克）牛奶（60克）可可粉（20克）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力海綿杯子蛋糕的做法步驟1、牛奶...

“添加了巧克力的海綿蛋糕，味道更加濃郁、醇正，吃過之後就念念不忘。作爲巧克力控，絕對不能錯過。巧克力蛋糕雖好吃，可是容易消泡啊，對於新手來說太難了。怎麼辦呢？別急，這次我們用的是分蛋打發的方法，輕輕鬆鬆解決消泡問題，你...

食材明細主料雞蛋（8個）低粉（125克）澱粉（15克）可可粉（10克）輔料白糖（130克）好時巧克力醬（20克）牛奶（135克）色拉油（90克）鹽（2克）檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力可可戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、蛋白分開，白糖、低粉、澱...

“很少做海綿的蛋糕，今天來一個。”食材明細主料雞蛋（4只）白砂糖（100g）牛奶（55g）黃油（35g）可可粉（10g）低筋麪粉（110g）輔料香草精（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力海綿蛋糕的做法步驟1、牛奶與黃油隔水融化。2、牛奶與黃油...

“這款蛋糕蛋糕做法簡單，口感卻特別，介於蛋糕和餅乾之間，其實是一款海綿蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得這款蛋糕的味道更加濃郁，夾層用了我最愛的巧克力甘納許，口感更豐富。方子來自@靜心蓮。（方子可以做兩盤。）”食材明細主料雞...

“巧克力口味一般都要比原味的討喜，因爲巧克力醇厚苦澀的味道可以中和掉奶油霜或翻糖膏中過分的甜膩，快來學下哦~”食材明細主料雞蛋（5只）砂糖（80克）牛奶（60克）大豆油（60克）低筋麪粉（150克）可可粉（10克）輔料泡打粉（3克）其他（口味）烘焙（工...

“基礎的海綿蛋糕裏面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麪粉（60g）輔料雞蛋（3個（約50g一個的））可可粉（20g）黃油（30g）配料細砂糖（50g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）巧克力分...