相關麥香小饅頭的餐飲知識

食材明細主料麥芯粉（適量）輔料發酵粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥香小饅頭的做法步驟1、材料如下。2、和成麪糰後自然發酵。3、分成劑子後，揉成長圓形。4、靜靜的繼續發酵。5、也可以放在籠屜上協助發酵，下面...

“好久沒有吃過刀切的小饅頭了，在家做起一口一個就會滿足的小饅頭”食材明細主料麪粉（350克）燕麥片（30克）輔料酵母（2.5克）煉乳（適量）糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香燕麥小饅頭的做法步驟1、原材料（如圖）2、煉乳用少...

“麥香十足的大饅頭，用料很足，就是揉起面來太累。”食材明細主料麪粉（2斤）水（適量）輔料酵母（適量）糖（適量）食用鹼（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麥香十足的饅頭的做法步驟1、將所有材料放入盆中和成光滑的麪糰。2、蓋上...

食材明細主料麪粉（適量）酵母（5g）輔料溫水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麥香饅頭的做法步驟1、麪粉加酵母加溫水和成光滑的麪糰發酵。2、發酵好的麪糰揉幾遍，越揉越光滑，蒸出的饅頭還更白。3、揪成大小均勻的小劑子...

“黑全麥麪粉，富有營養，含澱粉、脂肪和蛋白質、維生素B和磷、鉀等微量元素，做成饅頭非常適合老人和孩子及疲勞人士補血補充能量！這裏我自創了一種速凍饅頭的方式，一次稍微多做一點，放入冰箱速凍住，每天吃兩個，天天有營養，非常...

“以前做過小麥胚芽刀切，這次加了紅糖，用了一次發酵成形也還不錯，成品很有嚼勁，有紅糖的香甜。方法是參照lizkitchenlife的山東手工饅頭，在此也謝謝lizkitchenlife的分享。就是我在麪糰第一次揉成型時偏幹了，導致後來的過程...

“饅頭作爲北方的餐桌上日常主食不可或缺，因此常變幻一些花樣，會讓家人吃得更美味，更健康。”食材明細主料中筋粉（200克）輔料燕麥（50克）奶粉（15克）配料酵母粉（1小勺）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香燕麥饅頭的做法步驟1、...

“這幾天家裏人來人往，蒸一鍋大饅頭沒吃完，剛好收到燕麥片快遞，於是將剩饅頭切條，裹上蛋液蘸上燕麥片入鍋一炸，粗細搭配的一份快手早餐來了，外焦裏軟，又香又酥，兩個大饅頭上桌一搶而空，好吃又補鈣，還能美白養顏呢。”食材明細主...

“健康不平凡，燕麥是一種低糖高能量的食品，降低膽固醇，控制血糖，改善便祕！一般人羣都能食用，這款健康饅頭大家可以作爲早餐跟晚餐的首選，做起來吧！”食材明細主料中筋麪粉（600克）燕麥（100克）純牛奶（250毫升）奶粉（150克）輔料白砂糖（30克...

“多吃雜糧多健康！今天用家裏的黑小麥粉做饅頭，營養美味，有飽腹感，還能瘦身哦，一起做吧！”食材明細主料黑小麥粉（200g）輔料中筋麪粉（100g）白糖（適量）調料酵母（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）黑小麥粉饅頭的做法步驟1、食材，...

食材明細主料麪粉（300g）全麥粉（100g）輔料奶粉（20克）糖（10克）鹽（1小匙）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香全麥饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材料放入盆中，混合均勻，慢慢加入酵母...

食材明細主料高筋粉（250g）奶粉（20g）小麥胚芽（30g）牛奶（50g）輔料高糖酵母（3g）玉米油（適量）雞蛋（1枚）調料糖（25g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小麥胚芽饅頭的做法步驟1、高筋粉、奶粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋混合。2、拌成絮狀。3、...

食材明細主料麪粉（800克）輔料酵母（一勺）白糖（勺一）溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味麥香饅頭的做法步驟1、酵母用溫水化開。2、到入麪粉，加入白糖，慢慢加水用筷子攪成絮狀。3、用手揉成光滑的麪糰，醒面。4、麪糰...

食材明細主料普通麪粉（250克）小麥胚芽（20克）清水（135克）輔料即發乾酵母（3克）細砂糖（25克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）小麥胚芽饅頭的做法步驟1、稱量好麪粉和小麥胚芽，然後混合均勻。2、細砂糖用溫水融化後，加入即發乾酵母，...

“麪食對於生在北方的我也許司空見慣，吃的最多。可是在家的時候，從沒單獨發過面蒸過饅頭，最多是老媽蒸饅頭的時候，幫老媽揉過饅頭，僅此而已。也許有些朋友不相信，事實卻是如此，真正學會蒸饅頭還是11年在美食網上學會的，現在做...

食材明細主料麪粉（適量）麥兒粉（適量）輔料紅糖（適量）酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖麥香饅頭的做法步驟1、粉類按3；1的比例攪拌均勻2、加入紅糖酵母水3、揉成團，發酵2倍大4、排氣後分成相同的等份，揉圓5、放入蒸...

“上篇說了媽媽愛吃粗糧，所以這篇繼續做她喜歡的全麥食品。感恩季表孝心的食物當然要與衆不同，要精美要更用心，所以特意將全麥饅頭換了造型，做成了全麥小碗，軟軟的小碗裏裝滿炒香的肉粒和蔬菜，肉香菜香加上柔韌的全麥口感好...

饅頭是最基礎的麪食，雖然看似簡單，實則在它的背後大有文章。一個優秀的早點師，不僅要在食材上嚴格把關，還要把握其做法的精髓。而做饅頭的食材，必須選用上等的小麥粉，只因用小麥粉做出的饅頭麥香濃郁，口感筋道，牢牢地抓住吃貨...

“聯合國糧農組織(FAO)評價，若以雞蛋爲100，則牛奶爲95，蕎麥爲93，而小麥和大米僅分別爲63和67。蕎麥可止咳平喘，消毒抗炎，降血脂，降血糖，排毒減肥，抗腫瘤。”食材明細主料蕎麥麪（250克）普通麪粉（250克）輔料白糖（1勺）酵母（3克）溫水（260ml）...

“小麥胚芽黑燕麥能降低膽固醇，經常食用可預防心腦血管病，能清除多餘的自由基，抗衰老。”食材明細主料小麥胚芽黑燕麥片（100克）普通麪粉（200克）輔料酵母（3克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小麥胚芽黑燕麥饅頭的做法步驟1、...

“超市裏五花八門的麪粉種類會讓人看得摸不着頭腦，最後不知道選哪個好，我們就先來搞清楚這些麪粉的種類和用法：一、如何選擇麪粉1、自發粉：顧名思義就是不用添加乾酵母直接加溫水和麪就可以的一種麪粉，自發粉加溫水揉成面...

“那天在一家不常去的超市看到了小麥胚芽，心想這怎麼吃的呀，回來問了下度娘，據說營養很不錯的，因沒有烤箱，沒法做成餅乾，就加到了最常吃的饅頭裏面，成品感覺有一種清香。以前整的都是圓的饅頭，沒整過刀切，怕大塊麪糰揉好直接切...

“全麥饅頭，熱量低，飽腹感強，非常適合減重期的小夥伴。自己做的饅頭更鬆軟有嚼勁，也很適合控糖人士。”食材明細主料全麥麪粉（200克）白麪粉（175克）輔料純牛奶（230克）酵母粉（3克）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奶香全麥饅頭的做...

“我是北方人，麪食吃的比較多，家的麪食大多數都是自己動手做。今天這個小饅頭是爲吃早餐準備的，蒸的比較小巧，而且還添加了燕麥片、鮮牛奶，營養更加均衡，入口帶着淡淡的奶香，暄軟香甜，很受孩子喜歡。  這個小饅頭可以多做一...

“最近一直熱衷於減肥，女友們告訴我不可以吃主食，可是好像很傷身體耶~中國人嘛，不吃糧食，會活不下去滴……所以嘍，想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東，雖然第一次做，效果還不賴，黃盈盈的，很可愛哦！喜歡南瓜又想健康減肥的M...