相關發麪餅的餐飲知識

“時隔六年，我之前喜歡做各種美食並且拍照發圖，可後來因爲時間和精力有限就只做，不在拍照發圖。轉眼兒子已經七歲了，我現在是兩個寶寶的媽媽了，爲了二寶我又開始放棄工作，啓動家庭主婦模式啦。最近兒子放暑假，我幾乎天天鑽進...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300輔料酵母：適量油：適量鹽：適量蔥：適量芝麻：適量具體步驟1.麪粉適量加適量鹽2.溫水融化酵母加入麪粉中揉成麪糰，放到溫暖的地方發酵3.香蔥洗淨切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白麪：500輔料豆油：適量具體步驟1.面和好，發麪10小時備用2.將發好的面揪成大小均勻的麪糰3.將麪糰擀成薄餅狀4.平鍋中放入豆油，放入擀好的餅，烙制5.烙...

可讓口感更蓬鬆。蘇打加熱產生的氣孔，可讓發麪餅整體更加蓬鬆，吃起來更加鬆軟。發麪餅除了添加蘇打來增加蓬鬆感，也可加酵母或是加剩餘的老面，靜置發酵2小時以上，來讓麪餅出現氣孔。發麪餅可以用鐵板或是電餅鐺來烤製出鍋，...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉：220輔料蔥花：適量芝麻：適量發酵粉：2.5g油：適量鹽：適量具體步驟1.220g麪粉中放入2.5g發酵粉，加適量溫水合成麪糰，蒙紗布，靜置發酵20分鐘2.香蔥洗淨...

“簡單易學，好吃美味，求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料麪粉（300g）輔料酵母粉（3g）泡打粉（2g）紅糖（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常紅糖發麪餅的做法步驟1、盆內放300克麪粉。2、3克酵母粉，2克泡打粉，一勺白...

“金黃誘人，外焦裏軟，熱乎乎，好吃極啦😍”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）熟板栗南瓜（適量）輔料鹽（適量）黑芝麻碎（適量）花椒油酥（適量）蔥花（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻椒鹽南瓜發麪餅的做法步驟1、麪粉適量。2、...

“香甜好吃又營養”食材明細主料麪粉（200g）核桃仁（一盤）紅糖（適量）輔料芝麻（少許）油（適量）溫水（120g）酵母（2g）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖核桃發麪餅的做法步驟1、麪粉加溫水、酵母粉和成麪糰，室溫下發酵半小時(晚上發的...

食材明細主料普通麪粉（300g）南瓜（160g）雞蛋（1只）輔料糖（適量）酵母（3g）白芝麻（適量）鹹味黃油（適量）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜發麪餅的做法步驟1、南瓜去皮洗淨蒸熟搗泥放溫熱，放入酵母攪拌均勻2、麪粉中放入南瓜泥、雞蛋...

“做麪包剩下的牛奶，加上點玉米麪發酵後，加入雞蛋和肉鬆，烙出鹹甜口的玉米麪餅非常美味哦！”食材明細主料玉米麪（150g）牛奶（70g）雞蛋（1個）輔料肉鬆（適量）白糖（適量）小蘇打（適量）鹹甜（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉鬆玉米麪發麪餅的做...

食材明細主料麪粉（200克）輔料酵母（2克）芝麻（適量）配料精鹽（1克）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝麻發麪餅的做法步驟1、將酵母，芝麻，精鹽放入麪粉中，攪拌均勻，用溫水慢慢的攪拌成棉絮狀，和成麪糰，醒發1小時。2、將醒發好的麪糰，放...

“我們北方大多數人都愛吃麪食，我們也不例外。”食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）泡打粉（1g）水（190g）白糖（5g）輔料稀油酥（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油酥發麪餅的做法步驟1、麪糰食材一起放入容器2、用手和成麪糰3、揉...

食材明細主料麪粉（500g）安琪酵母（5g）肉末（適量）梅乾菜（適量）輔料砂糖（10）鹽（5g）蒜末（適量）生抽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜發麪餅的做法步驟1、梅乾菜泡軟後切碎，爆香蒜末放入梅乾菜翻炒出香味，少許鹽，生抽，雞...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：500輔料鹽：1安旗酵母：5具體步驟1.把麪粉和酵母攪拌。自然醒發2小時左右就可以。麪粉里加一點鹽，做出來的餅會更好吃。2.把醒發好的麪糰揉成長條...

“美味的玉米麪發麪小餅，柔軟健康，搭配一杯暖暖的溫牛奶是一款不錯的早餐。”食材明細主料玉米麪（80克）麪粉（120克）糖（60克）酵母（2克）牛奶（適量）雞蛋（一個）輔料白芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）數天（耗時）簡單（難度）玉米麪的小發麪餅的做法步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500ml豆渣：1碗輔料水：適量鹽：少許酵母：5具體步驟1.麪粉放容器裏，加入豆渣，酵母，鹽2.一點點加水和成軟硬適中麪糰；蓋好蓋簾放一旁發酵3.發酵好的麪糰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個芹菜葉：適量小麥麪粉：適量輔料油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.芹菜葉洗淨，用開水燙一下去苦味，剁碎2.芹菜葉中加一個雞蛋和小麥麪粉和成麪糊，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料中筋粉：輔料乾酵母：野山茶籽油：鹽：葡萄乾：蔥花：豬油：具體步驟已經發好了的面，手粉，蔥花，黑葡萄乾，黃葡萄乾，等等，準備就緒了。把麪皮擀成長方形，撒入浸在水中的鹽（防...

“做的這個發麪餅有3個特點：1.用3種麪粉來做；2.全程不用下手；3.放冰箱發酵一夜，不耽誤任何事，的確是省時省力又省事。”食材明細主料白麪（200克）黑麥面（30克）膳悅糖複合蛋白粉（20克）火麻仁（20克）輔料雞蛋（3個）蔥花（適量）調料酵母（3～4克）溫...

“軟糯香甜，蓬鬆宣軟”食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）鹽（3克）地瓜（2個）輔料水（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）番薯發麪餅的做法步驟1、這是做花捲剩下的面那就用它做點發麪餅。2、搓成長條切成小面飢。3、按...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300酵母粉：3輔料水：適量芝麻醬：適量香油：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉加入酵母粉，加入適量溫水揉成面發餳發一個小時。2.餳好的麪糰揉勻排氣，分割成均...

可以。低筋麪粉製作發麪餅時，將低筋麪粉放入盤中，添加酵母粉、清水，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發至原來兩倍大左右，用於製作麪餅即可。低筋麪粉的用途廣泛，既可以用於製作發麪餅，也可以用於製作餅乾、提子麪包、牛奶鬆餅、...

食材明細主料麪粉（300克）雞蛋（1個）酵母（3克）輔料鹽（1勺）培根（半包）黑胡椒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）培根發麪餅的做法步驟1、原料：麪粉300克，雞蛋1個，酵母3克，鹽1勺，黑胡椒粉，糖適量2、酵母加溫水溶解，其它調料混入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：300輔料酵母：適量具體步驟1.小麥麪粉2.酵母3.把酵母放在麪粉裏攪拌均勻,靜入1個半小時.4.發好面揉成麪糰.分在小塊.使勁揉.5.擀成2釐米厚...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：250輔料其他調味品：適量水：適量具體步驟1.發麪活好後擀成長片2.在長片上面撒入五香鹽（椒鹽）3.捲起來4.兩頭弄一起5.繼續揉麪6.揉好後幹成圓片...