相關香菇的餐飲知識

“香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，能提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌，降血壓、降血脂、降膽固醇；黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟...

“這道香菇雞翅飯，主要是用了清蒸雞翅的湯，所以煮出來的飯特別有雞湯的鮮香！如果沒有蒸雞翅，直接用後面的方法也可以做出來，只不過就沒有那麼香了！簡簡單單的一餐，既有葷有素，又美味十足！”食材明細主料雞翅（適量）雞胸肉（一塊）新鮮...

“很香哦，不過最好吃的那香菇，還有那湯汁拌飯也是一大美味哦。因爲使用電子瓦煲燉的，所以水不要加太多，泡香菇的水很香，可以增味。”食材明細主料鴨子（適量）輔料香菇（適量）薑片（適量）配料醬油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時...

“靚湯主要是香菇香鮮味道很重要”食材明細主料香菇（適量）雞腿（適量）粉絲（適量）青菜（適量）輔料胡椒麪（適量）鹽（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香菇雞腿煲的做法步驟1、幹香菇徹底沖洗乾淨，用溫水泡軟，香菇水留用。2...

食材明細主料新西蘭小牛肉（120克）蘋果（一個250克）香菇（70克）輔料香甜黃芥末（20克）吉士粉（10克）黑胡椒（6克）白蘭地酒（20克）配料鹽（少許）橄欖油（10克）黃油（少許）黑椒汁（少許）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）煎蘋果香菇小牛排的做法步驟1、蘋...

“油菜和香菇是很好的蔬菜，都含有大量的纖維素。”食材明細主料油菜（１盤）香菇（小半盤）輔料鹽（大半匙）大蒜（２顆）蔥（１顆）姜（適量）配料雞精（小半匙）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）微波香菇油菜的做法步驟1、油菜洗凈切段。2、大蒜，蔥，姜切...

“做爲中國四大名菜之一，蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，最重視調湯，保持菜品的原汁原味。所以，大多蘇菜的出品風味清鮮，味道濃而不膩、淡而不薄，口感滑嫩爽脆，不失其形、保持其味。香菇在民間素有山珍之稱，是一種味道鮮美，營養豐富的...

食材明細主料幹香菇（適量）肉末（適量）輔料豬油（適量）蔥（適量）蒜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇肉末湯麪的做法步驟1、幹香菇泡發。2、香蔥蒜切末，香菇切丁。3、炒鍋燒熱，下豬油熔化。4、加入蔥白和蒜...

食材明細主料涼米飯（適量）香菇（適量）鹹蛋（半個）輔料火腿腸（1根）配料孜然粉（適量）鹽（適量）孜然（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇飯糰的做法步驟1、米飯最好用涼的，如果是新做的米飯就晾一下再做。2、香菇焯熟切丁、火腿腸切丁，加入...

“休息時收拾廚房裏的物品，發現一袋放了很久的紅薯粉條，立即勾起我想吃的慾望。這種粉條很耐煮，口感也好，冬季做北方的豬肉酸菜燉粉條最好吃，現在是夏季，還是取一些現有的材料來做吧！今天做的這款，是用新鮮的蘆筍來做配菜，再加...

食材明細主料上海青（香菇）輔料香菇（適量）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒香菇上海青的做法步驟1、香菇用水泡軟待用。2、上海青。3、洗淨切段。4、鍋裏放油燒熱，下入香菇炒香。5、*****6、將上海...

“很喜歡吃香菇燉雞和啤酒鴨。今天中午不曉得要吃哪種？！乾脆做個香菇啤酒鴨好了，我原創的菜譜味道還不錯，呵呵！”食材明細主料鴨腿（2只）輔料香菇（5朵）西紅柿（1個）酸甜（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）香菇啤酒鴨的做法步驟1、鴨腿兩...

食材明細主料絞肉（適量）輔料幹香菇（適量）大白菜（適量）雞蛋（適量）姜（適量）蔥（適量）生粉（適量）配料八角（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇獅子頭燉大白菜的做法步驟1、絞肉加...

食材明細主料三文魚（適量）香菇（適量）洋蔥（適量）輔料檸檬（適量）白葡萄酒（適量）橄欖油（適量）配料黑胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三文魚香菇水餃菜卷的做法步驟1、將三文魚去骨帶皮剁碎。2、將檸檬皮擦絲，或者用...

“在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。””食材明細主料凍蝦仁（50克）韭菜（100克）輔料香菇（2個）配料鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇韭菜蝦仁的做...

“收拾廚房的時候發現竟然還有兩包方便麪！記得最近沒買過，那肯定是以前買的了，抓緊看日期還好在保質期內，那就趕緊把它消滅了吧！方便麪的確不算健康食品，卻深受大家的喜愛，那我們就儘量把它健康的吃好啦~”食材明細主料番茄（2...

“鐵棍山藥、香菇是很有營養的菜，鐵棍山藥對糖尿病患者功效更益，這湯加入海木耳味道可鮮呢。”食材明細主料鐵棍山藥（適量）香菇（適量）蛋（適量）海木耳（適量）榨菜絲（適量）輔料老乾媽（適量）雞精（適量）蔥（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...

“糯米清香黏潤、臘肉薰香濃郁、輕輕咬下令人回味......”食材明細主料糯米（適量）輔料糉葉（適量）馬連草（適量）臘肉（適量）小花菇（適量）配料醬油（2勺）蠔油（2勺）白糖（1/2勺）蔥（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘肉香菇糉的...

“2010年的夏天，不但是一個前所未有的，還是一個非常異常的夏天。在這個炎熱的夏天裏，人的食慾大大降低，難免會造成營養不足，感覺到身心疲憊，令人不怎麼想吃飯。那麼適當的來一碗養生粥，不但可以促進您的食慾，營養還能跟的上，又...

“南昌是全國有名的“四大火爐”之一。白花花的太陽和炎炎夏日是很多南昌人的記憶！南昌人入夏天，有西瓜、冬瓜、苦瓜和絲瓜這四樣東西是必吃的！而且在端午節前兩個月，老南昌人通常會醃製很多的鹹鴨蛋，因爲在南昌端午節後就...

“我家上頓吃剩的麪餅，下頓再吃就沒人喜歡了，如果是加上蔬菜再炒炒，哈哈，又被瘋搶了”食材明細主料麪餅（適量）輔料洋蔥（適量）香菇（適量）青紅椒（適量）配料孜然粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇洋蔥孜然炒...

“過年的時候別人送來兩隻本地雞，一直放到冰箱裏了。今天媽媽在家，我惦記着開學後，這冰箱裏的小雞估計又得浪費了。。。於是就各種慫恿着和媽媽一起做了這香菇本地雞。”食材明細主料本地雞（一隻）輔料香菇（100克）薑片（3片）蔥（3...

“乾貝，香菇，鴨肉的搭配真的是絕配，這粥真的是鮮甜無比，連吃了三碗才停手。超讚。水鴨（蜆鴨）微寒，有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對於食慾不振有很好的食療功效。水鴨的肉味鮮甜且含脂肪少，補而不燥，所以很適合在夏天...

“端午了，也來湊個熱鬧，應個景，包糉子羅”食材明細主料糯米（500克）鹹肉（200克）輔料香菇（50克）糉葉（一包）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香菇鹹肉糉的做法步驟1、原料圖：五花肉切丁，提前一天醃製，可以稍多些鹽，放生抽，五...

食材明細主料絲瓜（適量）小香菇（適量）豬肉末（適量）輔料蔥花（適量）辣椒片（適量）水（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炒絲瓜香菇豬肉末的做法步驟1、豬肉跺末、絲瓜去皮，切滾刀塊備用，蔥切花，切少許辣椒片2、...