相關自做蔥卷怎麼做好吃的餐飲知識

“好久沒做蔥捲了，老公喜歡吃蔥卷，趁休息趕緊做個，結果這次還是發得不好，結吱吱的，不鬆，下次還得延長髮酵時間，心急吃不了熱豆腐。。。。。”食材明細主料麪粉（400克）溫水（200克）酵母（4克）色拉油（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）未知（...

“我是南方人，米飯是主食，猴爸是北方的，面饃是主食，我倆的飲食習慣不太相同。可能是猴爸在廣東的時間長了，也有點被同化了，但是他還是經常提起媽媽做的麪食很好吃。廣東的包子偏甜，他不太愛吃，還是喜歡吃北方的包子。看着他那...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：500輔料鹽：適量花生油：適量酵母粉：少許蔥花：適量具體步驟1.麪粉加少許的酵母和水和成麪糰進行發酵，發酵好的麪糰揉出氣泡在醒發好i的麪糰。2....

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500酵母：5溫水：250ml輔料橄欖油：適量鹽：適量蔥：適量具體步驟1.酵母事先用少許溫水和勻,五分鐘後使用2.麪粉中加入酵母和溫水,和成三光面團,蓋上保...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：600輔料鹽：適量酵母：1.9g油：適量蔥：適量花椒：適量具體步驟1.麪粉和酵母均勻混合，加入適量的溫水，揉成軟硬適中的麪糰放在溫暖的地方發酵2.在麪糰發酵...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500酵母粉：1輔料鹽：少量花椒粉：少量小蔥：20具體步驟1.500克的麪粉加一克的酵母粉攪拌均勻，用溫水和！發到原先一倍大就ok2.發好的面，整塊擀成圓片！加...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞：4個輔料大蔥：1根鹽：1勺具體步驟1.雞蛋打碎，攪拌均勻2.大蔥一小段，切碎3.加入切好的蔥花，鹽，攪拌均勻4.倒入平底不沾鍋，小火慢煎，一面熟了翻另一邊煎熟5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：400輔料鹽：適量食用油：適量蔥花：適量具體步驟1.1.用溫水(手指放入水中感覺溫溫的,不燙)將適量酵母化開2..放入適量麪粉,用手或者筷子攪拌,直至大多...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500水：250ml酵母：5輔料蔥花：適量花生油：適量具體步驟1.麪粉加入酵母用250克溫水揉成麪糰2.等待發酵3.發酵到兩倍大,排氣揉均勻4.擀成大片面皮抹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：222水：110輔料油：適量鹽：適量酵母：3蔥：適量具體步驟1.麪粉，水，酵母放入麪包機和好，發酵至兩倍大。2.壓出空氣，醒發15分鐘。3.用擀麪杖壓至3MM厚的長方...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：300南瓜：200輔料酵母：3菜油：適量鹽：適量小蔥：50具體步驟1.南瓜放蒸鍋裏蒸熟2.壓成泥3.將南瓜泥放入麪粉中4.放入酵母5.加入水6.和成團靜置發酵7.這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麪粉：500輔料蔥花：適量鹽：適量蔥油：適量具體步驟1.麪粉加酵母發酵至2倍大，手指戳入不回彈2.充分揉麪排氣後，擀成長方形狀3.依次塗上蔥油，灑上鹽，蔥段，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：1000輔料油：適量酵母：6白糖：30鹽：適量蔥花：50泡打粉：6具體步驟1.低筋麪粉1000克2.安琪酵母6克，無鋁泡打粉6克，食用油少許，食鹽適量，溫水550克左右3...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：適量小蔥：適量清水：適量乾酵母：1勺泡打粉：1勺輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.將麪粉、泡打粉、乾酵母對溫水攪拌和成麪糰，放置保溫處醒面，麪糰發好...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：500輔料香蔥：適量油：少量味椒鹽：適量乾酵母：2孜然粉：適量香油：少量具體步驟1.準備好麪粉2.酵母用低於40度的溫水化開3.酵母水加入麪粉中4.攪拌...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：300輔料椒鹽：5酵母：3泡打粉：10具體步驟1.麪粉加入酵母，泡打粉拌勻2.加溫水和成棉絮狀3.揉成光滑的麪糰，放溫暖處醒發30分鐘以上4.麪糰發酵至兩倍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐皮：3張豬肉：400蔥：200輔料麪粉：100具體步驟1.蔥切成蔥花。2.肉剁成泥和蔥花調入適量鹽拌在一起。3.取一張豆腐皮，將拌好的餡裹在裏面捲成卷。4.麪粉加...

“成品圖沒拍到，一出鍋就被搶完了。”食材明細主料麪粉（200g）水（100g）輔料蔥（適量）糖（3g）鹽（3g）酵母粉（3g）調料胡椒粉（適量）香油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔥卷蔥花捲包的做法步驟1、糖跟鹽先用開水化開，然後加入冷水，溫水...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料南瓜：290中筋麪粉：320輔料精鹽：適量蔥花：適量具體步驟1.食材圖。2.南瓜切片，上鍋蒸熟。3.將蒸熟的南瓜攪拌成泥。4.將麪粉放盤中，加入發酵粉拌勻。5.將...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：1000輔料蔥：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.將面餳發好2.取一塊麪團用麪杖擀成麪餅3.將油均勻抹在麪餅上4.加入適量的鹽5.均勻地灑上小蔥花6.將面...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：1000蔥：2根輔料鹽：適量十三香：1小勺發酵粉：半包油：適量具體步驟1.麪糰發酵好後，揉捏使排氣2.蔥花用調料醃製3.麪糰擀成長方形，並抹上蔥油4.捲成長條...

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：4個低筋麪粉：90輔料砂糖：20色拉油：50ml橙汁：60檸檬汁：5滴具體步驟1.把色拉油和橙汁攪拌均勻後加入蛋黃和20克砂糖全部拌勻！篩入麪粉拌均勻！2.蛋白中...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：300輔料酵母：5溫水：180蔥花：適量橄欖油：適量鹽：適量具體步驟1.準備所需食材；2.將酵母用溫水溶解開，倒入麪粉中，和成麪糰；3.揉成光滑麪糰後，放在溫...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：220熟花生：25白糖：45輔料酵母粉：適量蔥花：適量溫水：適量具體步驟1.取一個乾淨的小盆放入配好酵母粉的麪粉和白糖2.加入適量溫水調成麪糰用保鮮膜蓋...

“並不是說自己的廚藝有多好，而是看着親手做出來的食物家人們吃得很香，一句“好吃”，就是無窮的動力。”食材明細主料麪粉（300克）輔料蔥花（適量）酵母（3克）白糖（少量）水（180克）調料油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥...