相關醬牛肉的餐飲知識

“大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人，要多吃哦！！希望大家喜歡這道菜~~~”食材明細主料牛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時如果你愛吃肉的話，那麼一定不能錯過這道菜，醬牛肉的做法有各式各樣，今天小編來給你介紹其中一種做法，當然口味要因各人的技術而異了。主料牛腱子：1000g輔料...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料牛鍵子肉：1000輔料冰糖：適量桂皮：適量醬油：適量香葉：適量八角：適量乾紅辣椒：三個花椒粒：適量料酒：適量白芷：適量陳皮：適量具體步驟1.將牛肉切成合適的塊，倒入料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料牛腱子：500輔料黃豆醬：適量生抽：適量蔥薑蒜：適量八角：適量桂皮：適量茴香：適量酒：適量具體步驟1.牛腱子切成大條狀，先冷水煮開去血腥2.撈起備用3.一鍋水加5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時香酥燒餅夾獨門醬牛肉是一道具有草原特色的美食，做法簡單易學，主材牛肉含有豐富的營養物質，具有強筋健骨的效果，滷製法可以充分保留牛肉中的營養，口感更加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天一個人在家，意味着我要一個人吃飯。一個人吃飯有點孤單，做得再美味也是不怎麼想吃，於是我就來個簡單的醬牛肉麪好了。一個人的飯量，可以隨意解決的嘛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料醬牛肉：150洋蔥：1個輔料生抽：適量蔥：適量油：適量料酒：適量鹽：適量胡椒粉：適量蒜頭：適量具體步驟1.醬牛肉切片。2.洋蔥切片，蒜頭切片，蔥切細。3.熱油炒香蒜片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一道美味又營養的醬牛肉炒白菜，白菜有益胃生津，清熱除煩的功效，是夏季菜品的首選。白菜中含有B族維生素、同時微量元素的含量也是非常高，醬牛肉本身就自...

“醬牛肉，最完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上佈滿了牛筋的紋理，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。醬牛肉保留了牛肉補...

食材明細主料牛腱子肉（適量）洋蔥（適量）小茴香（適量）草果（適量）八角（適量）山楂（適量）烏龍茶（適量）蔥（適量）香菜（適量）香葉（適量）陳皮（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）幹黃醬（適量）紅曲米（（或者紅腐乳）適量）醋（適量）香...

食材明細主料牛腱子肉（1000克）輔料八角（兩個）山楂（五六個）桂皮（兩塊）姜（一塊）大蒜（一頭）麻椒（一把）幹辣椒（15克）老抽（兩大勺）蠔油（兩大勺）生抽（兩大勺）鹽（一大勺）紅糖（20克）清水（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私家醬牛肉的做法步驟1、準...

食材明細主料牛腱肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）配料桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）孜然（適量）大料（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛腱切塊焯水...

食材明細主料腐竹（適量）醬牛肉（適量）輔料剁椒（適量）調料鹽（少許）白糖（少許）生抽（少許）醋（少許）香油（少許）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腐竹拌醬牛肉的做法步驟1、成品圖來一張！好吃的不上火的家常菜！2、自己做的醬牛肉準備一塊待用...

“麪條，具說，一個人一輩子一天三頓都吃麪，也是不會重樣的。”食材明細主料麪粉（150克）黃瓜（1根）青筍（適量）輔料醬牛肉醬（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬牛肉醬抻面的做法步驟1、麪粉加少許鹽，活成光滑麪糰，蓋保鮮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料醬牛肉：150長豇豆：250輔料油：適量蒜頭：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.蒜頭切碎。2.豇豆洗淨，切去頭尾的蒂。3.切成小粒。4.醬牛肉切片。5.熱油炒香蒜粒...

“每在團圓宴上總是需要出力露一手，這道醬牛肉就是廚房新手露一手的好機會。做法簡單，味道極其贊。”食材明細主料牛腱（500g）輔料幹黃醬（30g）大蔥（1段兒）姜（5片）香葉（6片）砂仁（2顆）白芷（2片）肉蔻（1顆）桂皮（1小段）八角（3顆）鹽（1茶匙）酸鹹（口味）滷...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘噴香醬牛肉炒白菜，這是一道十分美味的家常菜。醬牛肉就是一種已經醃製好的熟牛肉，不需要太多的烹飪技術，吃起來就非常的美味了。用白菜來炒是因爲白菜容...

食材明細主料牛肉（100克（提前醬好的））輔料香菜（一顆）蒜末（適量）醬油（一勺）香油（一勺）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌醬牛肉的做法步驟1、先吃着慢慢看。2、食材準備好。3、調料。4、蒜末切好，香菜切好。5、放在切好的牛肉上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱子肉：1000輔料老抽：適量老湯：適量肉蔻：2個姜：適量料酒：小半碗綿白糖：適量砂仁：適量冰糖：適量桂皮：適量香葉：適量大蒜：適量幹辣椒：2個八角：2個黃醬：80蔥：適量...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛腱肉：500輔料香葉：適量桂皮：適量冰糖：適量鹽：適量水：1700山奈：3小塊八角：5顆料酒：1小勺花椒：適量肉豆蔻：適量陳皮：適量姜：2片生抽：適量老抽：適量小茴香：適量草果...

“爲過節，準備了醬牛肉。吃了兩次冷盤後，想換個花樣吃，加了些白玉菇和青蒜一起炒，還真是一盤好菜。”食材明細主料醬牛肉（適量）輔料白玉菇（一包）青蒜（兩棵）配料生抽（少許）泰式甜辣醬（一湯匙）醬牛肉湯汁（兩湯匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘醬牛肉餡餅可以作爲一款小零食來吃哦。會做大菜算不了什麼，真正的大廚還要會做零食哦。其實這款醬牛肉餡餅的製作過程並不像想象當中那麼複雜，大家只需...

“做完之後，廚房裏面瀰漫着滷牛肉的香味。”食材明細主料牛腱子（1公斤）雞蛋（10個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（8瓣）大料（5顆）花椒（1撮）肉蔻（2顆）丁香（一小撮）桂皮（2小片）香葉（2片）料酒（1勺）老抽（2勺）生抽（3勺）鮮貝露調味汁（半勺）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱子：1000輔料甜麪醬：5湯匙花椒：1小撮八角：3個大蔥：3段姜：5片醬油：3湯匙桂皮：2塊具體步驟1.兩條牛腱子，我從中間一分爲二，成了四塊，這樣泡水，有助於血水泡...

“冰箱還剩了一小塊醬牛肉，涼吃吃夠了，正好還有根苦瓜，就一起炒炒，味道還不錯😀。”食材明細主料苦瓜（一根）辣椒（兩個）醬牛肉（適量）輔料幹辣椒（三個）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜青椒醬牛...