相關鬆軟的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這款芝麻小卷麪包，造型好看別緻，金黃色的外皮，口感蓬鬆，香甜美味。奶粉和白砂糖更是使得口感甜美柔和，淡淡的奶香味和黃油經過烤箱的烘烤後，完美的把精髓呈...

“從夏到冬只在一瞬之間，趕在椰子油凍硬之前做個椰子餅餅把它消滅掉。喝掉椰汁兒，扒出椰肉，放在料理機里加點兒水稀里嘩啦一通攪，再過濾分離，就有了椰子水和椰蓉，椰子油，椰子水+椰蓉最終成就濃香椰子餅。”食材明細主料中筋...

“這個季節吃南瓜很好，因爲南瓜已經又甜又面了，今天了看看我做的這款沒有玉米麪的南瓜發糕吧”食材明細主料南瓜（半個）麪粉（100克）輔料葡萄乾（10顆）配料白糖（適量）酵母粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟南瓜發糕的做...

“我是一個不太會做菜的人，卻喜歡做烘焙。喜歡做烘焙，一是因爲自己喜歡吃，二是從小就習慣了每天早上吃麪包或者蛋糕加雞蛋喝牛奶的搭配，有了他後，更是喜歡玩着做做，雖無法跟大師們的手藝比較，但卻將這個當成了繁忙生活中的調...

“今天做一款浮雲瑞士捲，超鬆軟輕盈的蛋糕，加上甜蜜奶油，入口即化，濃郁奶香，讓人一口滿足。很適合新手小白嘗試，製作過程大概一個小時左右就可以。”食材明細主料雞蛋（6個（每個50克））低筋麪粉（70克）玉米澱粉（10克）植物油（50克）牛奶（60...

食材明細主料麪粉（100g）輔料雞蛋（1個）白糖（10g）酵母（2g）油（3g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鬆軟大麻花的做法步驟1、面盆裏放入麪粉雞蛋酵母白糖攪成棉絮狀加入油和成麪糰。2、蓋上蓋子醒發至兩倍大。3、醒好的麪糰在案板...

“今天做一款簡單的紫薯麪包，算是入門級配方吧，不需要揉出膜，但是成品鬆軟拉絲，口感鬆軟，一口咬下，滿滿甜蜜。還可以稍微改變了一點造型，做成小餐包，早餐一塊麪包搭配着牛奶，簡單又省事。”食材明細主料高筋麪粉（200克）普通麪粉（7...

“吃蜂蜜小麪包嘍.........”食材明細主料高筋麪粉（適量）黃油（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）芝麻（適量）雞蛋（適量）蜂蜜（適量）玉米油（適量）酵母粉（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蜂蜜小麪包的做法步驟1、把白糖.鹽.雞蛋.酵母加水...

“最基礎的原味餐包，口感鬆軟。可以搭配黃油、蜂蜜、果醬、巧克力醬，花生醬或者我們自制的麪包醬食用，風味各異。”食材明細主料高筋麪粉（270克）低筋麪粉（30克）酵母（3克）雞蛋（50克）純牛奶（160毫升）黃油（30克）白芝麻（適量）輔料鹽（3克）砂糖...

“把南瓜餅煎得肉軟~像我的心!”食材明細主料麪粉（100克）南瓜（100克）水（50克）酵母（3克）輔料芝麻（10克）配料糖（10克）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鬆軟南瓜煎餅的做法步驟1、南瓜去皮切丁.2、南瓜丁放入加蓋的微波容器,放入微...

“我用65度湯種做麪包，剩餘好多，突發奇想用來做饅頭，沒想到竟然超級的鬆軟。一起鬆手吧。”食材明細主料麪粉（600克）水（260克）酵母（6克）湯種（80克）糖（1勺）湯種材料高粉（20克）水（100克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）65度湯種超鬆軟...

“添加了淡奶油跟杏仁粉的小餐包，柔軟香甜，直接撕着吃，超級軟，超好吃！這款杏仁奶香排包做法也不是很難，非常適合烘焙新手，做起來！”食材明細主料高筋麪粉（360g）杏仁粉（40g）全蛋液（50g）淡奶油（90g）牛奶（180g）零卡糖（40g）黃油（20g）耐高糖酵母（4...

“它是目前最受歡迎的生日蛋糕底胚，男女老幼都喜歡~”食材明細主料雞蛋（3個）色拉油（36g）低筋麪粉（55g）輔料水（42g）細砂糖（40g）檸檬汁（幾滴）清淡（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）進階（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、1.分離蛋清蛋白。(圖1)2、2.手...

“這是一款很鬆軟，很溼潤的鬆餅。像雲朵般的柔軟，一口下去，像在咬棉花糖。寶寶用牙齦就可以吃得動。”食材明細主料雞蛋（2個）玉米粉（45克）糖（10克）溫水（30克）輔料玉米油（8克）奶粉（10克）原味（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米鬆餅的做...

“今天新學了中種法，做一款超鬆軟的牛奶麪包，鬆軟拉絲又香甜，又香又軟好吃到爆，外殼微酥、內裏鬆軟，早上配一杯熱牛奶，簡單又好吃的早餐就搞定了。”食材明細中種麪糰高筋麪粉（200克）細砂糖（15克）酵母（3克）牛奶（125克）輔料高筋麪粉（8...

食材明細主料低筋麪粉（500克）輔料蛋（6個）牛奶（4兩）泡打粉（4錢）配料糖（5-7兩）液態牛油（1兩）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）馬拉盞的做法步驟1、將低筋麪粉、糖、蛋、牛奶拌勻，靜置一小時後，再加入液態牛油、泡打粉拌勻。2、將拌好...

“上週禮拜天閒來沒事做，就想着做點什麼好的或者是想吃的，苦思冥想，終於想出來做蒸餃，就想着把做的蒸餃分享給你，味道確實挺不錯的。你也可以學學！”食材明細主料白蘿蔔（適量）大肉（適量）十三香（適量）蔥姜（適量）雞精（適量）輔料紅蘿蔔（適...

“我把入門級最難的兩款蛋糕都學會了，覺得還不知足雖然學會了蛋糕，可是土司做的還不好。一連幾天的土司孩子們都有點吃怕了，中間給他們安插蛋糕安慰完以後。繼續我的土司，知道昨天的香蕉土司稍有成就感。傍晚5點開始和麪，...

“我最近成麪包控了，只要晚上有4個小時的時間，就總想着做麪包。昨晚這個麪包烤好後已經夜裏12點了，每次晚上做麪包都在這個時間點出爐。第一次用南瓜做麪包，效果超乎尋常的好哈，加了南瓜泥的麪包顏色金黃，非常好看，更重要的...

“油條是我們傳統食物，雖說吃多了油炸的食物不好，但是偶爾自己做一次還是很棒的，只用簡單的幾種料就可以做出鬆軟的油條。”食材明細主料麪粉（350克）植物油（30克）雞蛋（2個）鹽（4克）牛奶（190克）酵母粉（3克）輔料花生油（700克）原味（口味）炸（工...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘麪條的種類有很多樣式，這款營養鬆軟美味牛肉青菜面不僅口感美味十足，口感鬆軟，營養美味，而且用料簡單製作方便用時短適合一衆上班族和懶人黨哦，還等什麼呢，...

“用東菱麪包機，自己隨意配的方子，用選單4鬆軟甜麪包程序一鍵式，成品出來居然也驚豔。”食材明細主料鹽（3g）白糖（25g）高粉（300g）酵母（4g）輔料雞蛋（53g）黃油（20g）水（150g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一鍵式鬆軟甜麪包的做法步驟1...

“爲了給孩子多多補充胡蘿蔔素，用大旺的胡蘿蔔小餐包的方子做了二個造型，這個圓形的更爲方便，直接吃鬆軟可口，加奶油或果醬都非常好吃。我還用它再做成了迷你小漢堡，孩子吃大小剛剛好，味道不錯，漢堡的做法下次補上。”食材明...

“鬆鬆軟軟的椰子球好吃又簡單上班族最愛”食材明細主料黃油（100克）糖粉（130克）輔料鮮奶（40克）蛋黃（80克）奶粉（20克）椰蓉（270克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鬆軟椰子球的做法步驟1、黃油，糖粉一起攪拌，直至混合；分次加入蛋黃攪...

“今天做一款簡單的小吃，蔥千層小方，表面烤制的焦脆，內層鬆軟，蔥香四溢，製作簡單，新手也可以做得很漂亮哦。”食材明細主料低筋麪粉（200克）白砂糖（10克）泡打粉（8克）鹽（1克）無鹽黃油（110克）雞蛋（1個）牛奶（80克）輔料小蔥（60克）中筋麪粉（30克）蔥...