相關膠東小炒的做法的餐飲知識

“一道獨具地方特色的小炒，宴席上不起眼，卻令人一品難忘。做起來也是超級簡單，成本不高，不如來試試？”食材明細主料雞蛋（四個）蝦醬（兩湯匙）輔料蒜薹（兩根）青椒（一根）大蔥（一段）蝦仁（一兩）蛤蜊肉（一兩）食用油（適量）紅椒（一根）鹹鮮（口味）炒（工藝）十...

由於生活習慣不良，飲食結構不完善，很多生長髮育中的女孩子都會有貧血。這時候，你的母親會不會去藥店爲你買一盒東阿阿膠呢？阿膠又稱驢膠，是用驢皮爲原材料製作的補血佳品，其補血效果非常明顯。很多女生會對阿膠的做法比較好...

“我們膠東當地，但凡有結婚的、生孩子的，親戚朋友都要做上一鍋喜點送到喜主家賀喜。如今，這風俗是沿習下來了，但喜點，大部分人都到專門的喜點店去訂製，很少有人在自已家做了。因爲這喜點，送人至少得八十到一百個才能拿得出手...

“記得這個菜是十年前在北京的眉州東坡吃了一回，一直念念不忘，聽說是山東地方的口味，食材簡單，沒有味道的大白菜被大蝦的湯汁浸過後，很鮮香。由於在南方很難買到山東或東北的大白菜，就用小顆的也不知道叫什麼的白菜代替了，現...

食材明細主料東阿阿膠塊（500g）輔料核桃仁（500g）若羌棗（500g）黑芝麻（500g）即墨黃酒（500g）寧夏枸杞（(適量)）老冰糖（500g）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）進階（難度）手工東阿阿膠糕的做法步驟1、東阿阿膠塊打粉2、熬製3、倒入不鏽鋼盤4、冷卻...

“東阿阿膠是滋補三寶之一，出東阿，故曰阿膠。東阿阿膠具有滋陰補血，潤燥止血的功能，補血效果顯著。推薦一道阿膠排骨，養生養顏,好吃也不難做”食材明細主料東阿阿膠（1片）大料（1顆）桂皮（1片）料酒（2勺）冰糖（15顆）輔料排骨（500g）香葉（2片）姜...

“喜餅，又名“喜餑餑”、“媳婦餅”，山東膠東一帶，姑娘出嫁孃家必做的一種發麪餅，帶到婆家去。現在不論男方還是女方都要做，分給來看喜的親朋好友，讓大家分享喜悅。這種餅完全用雞蛋和油和麪，所以更加甜酥，也適合我們日常當甜...

“喜餅，又稱火燒，是海陽的地方特產，具有獨特的風味。在海陽的婚嫁風俗裏，青年男女結婚時，雙方分發給親戚朋友的禮物中，喜餅是必不可少的一種食品，代表着喜慶、團圓之意。喜餅一般被做成直徑約12釐米～14釐米、厚度3釐米～4釐米左...

“傳說三國時，東吳的孫權爲鞏固基業，欲拉攏西蜀的劉備聯合抵抗曹操，孫權與周瑜僞招劉備爲孫權之親妹尚香之駙馬。諸葛亮洞悉其謀，傳令三軍制作各式禮餅及各項結婚禮品，使孫權不得反悔。從此以後，喜餅成了百姓娶親嫁女的至上...

“膠東喜餅又叫“媳婦餅”，是膠東地區過年過節辦喜事時候必備的一種麪食。喜餅和麪全部用雞蛋、白糖和食油，口感香甜綿軟，顏色黃澄澄很是誘人。”食材明細主料麪粉 （350克）雞蛋（2個）雞蛋黃（2個）酵母粉（5克）麪粉（350克）輔料牛奶（20...

“膠東喜餅又叫“媳婦餅”，是結婚的時候膠東農村人家必備的一種麪食。自己雖然不是膠東人，也沒吃過地道的膠東喜餅，但是自從做過一次膠東喜餅之後，就喜歡上了喜餅，剛剛烙好的喜餅，很鬆軟，簡直可以和麪包媲美。”食材明細主料...

“普通的白饅頭只要注入一些心思，也可以做出漂亮的藝術品。正如膠東花餑餑，形狀奇特，顏色豐富，賦予了食材生命力。今天給大家帶來是一道魚餑餑，透過木質魚型的模具做出了可愛的模型。吃起來口感也是超不錯的哦，有勁道！”食材...

“客家菜，作爲廣東菜的一大分支，想來是譭譽參半。喜歡的人當做寶，幾天不吃就思念得很；不喜歡的人，是碰也不碰的。我個人比較喜歡海味，所以對客家菜也不排斥，覺得味道不錯。小炒——是下酒用的，客家小炒——少不了的東西是：蝦米...

“膠東面食一直以大制勝，膠東大饅頭，大包子，薄皮包餡大的水餃。沒事的時候在家裏包點放在冰箱裏冷藏着，想吃的時候拿出來煮就可以了！這次包兩種餡，芹菜餡，小紅蘿蔔餡！！”食材明細主料豬肉（適量）小紅蘿蔔（適量）餃子面（適量）韭菜（適量）芹...

“記憶中，小時候特別喜歡吃奶奶做的這個炒麪，簡直是美味極了。去超市買的總沒有兒時的味道，總是好失望啊！出國了，跟老媽聊天說起這個。老媽說你吃這個做什麼，那都是老輩子窮的時候，沒東西好吃，拿麪粉、油、糖，拿鍋一炒，泡開水吃...

“小時候是在農村長大的，每到麥收季節，幾乎家家都做焦面和炒麪。焦面是把麥子炒熟磨成麪粉，炒麪是把麪粉炒熟。通常炒麪用豬肉來炒，沒有豬油，花生油也行，炒麪較金貴，少有家庭來做，這個也用來招待客人。農忙季節，做工回家又累又...

“白糖的量可以隨自己喜歡添加。大家烙的時候可以用兩個鍋，一個烙圓餅，一個烙圓邊。”食材明細主料麪粉（500克）雞蛋（四個）輔料酵母粉（一勺）配料白糖（適量）植物油（兩勺）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）膠東喜餅的做法步驟1、準備...

“膠東大包子的特點是皮兒薄餡兒大，尤其是茴香餡兒包子非常受膠東人們的喜愛。新鮮的茴香配上豬五花肉和醬料做出的包子美味又可口。”食材明細主料麪粉（適量）茴香（適量）五花肉（適量）輔料酵母粉（適量）蔥（適量）花生油（適量）豆瓣醬（適...

“最喜歡媽媽包的包子了，有家的味道”食材明細主料麪粉（500克）大白菜（500克）肉（500克）輔料花生油（6勺）麪醬（20克）鹽（2匙）香油（5克）味精（1匙）蔥（40克）玉米皮（20個）姜（適量）香菜末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）膠東大包子的做法步驟1、...

“按照中國人的習慣，秋冬季節是給身體“進補”的大好時節，大家稱之爲“補冬”。作爲女性來說，最好的進補食材當屬阿膠。阿膠是一種傳統的補血用藥,自古就是很好的補品，具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎等功效。今...

“小時候常吃媽媽做的小豆腐，用的菜也是各種各樣的，那個時候有好多菜葉子捨不得扔掉，拿來做小豆腐，春暖花開的時候，各種野菜很多，我就跟媽媽一起挖野菜，什麼苦菜啊，薺菜啊等，還有好多我至今都叫不上名子的野菜，都可以用來做小豆...

“豆餑餑就是花豇豆做主料的豆沙包。是傳統做法，從我有記憶開始，就這麼做。小時候物質匱乏，不捨得用白糖和冰糖，都是用糖精加乾紅薯放豇豆煮好了做餡料。明顯沒有紅薯加冰糖的味道好。如果紅薯夠甜，可以不放糖。”食材明細...

“此菜真的不是爲了比賽。此菜也不是真的做喜餅，而是一切是巧合。昨晚做蛋糕，蛋白怎麼也打不發，懷疑放的是砂糖，綿白糖沒了，具體真相也無法考證，反正是沒法做蛋糕了，可是已經耗費了如此多的料，怎麼辦捏，有那麼幾分鐘很是沮喪，有...

食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）酵母（適量）大棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）膠東棗餑餑的做法步驟1、準備材料2、大棗洗淨備用，找一個側面有花紋的硬幣，開水燙過備用3、溫水和開酵母，將麪粉和成較硬的麪糰4、醒發...

“小麪湯是膠東老家對手擀打滷麪的叫法。由於和麪時添加鹽和鹼，又叫鹽鹼小麪湯。聽媽媽說，在她小時候，多是在過生日時姥姥纔會做小麪湯。姥爺種的小麥，姥姥拿到磨坊裏磨成麪粉；和麪時加入鹽和鹼（爲的是筋道和爽滑），手工擀制、...