相關銀針魚炒蛋的餐飲知識

“簡單快捷下飯菜”食材明細主料銀針魚（100g）土雞蛋（3個（約120g））輔料蔥（適量）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）銀針魚炒蛋的做法步驟1、銀針魚用清水浸泡片刻，裏面滴入幾滴醋，去腥，然後洗淨控幹水分，雞蛋打入碗中2、...

沒有區別。銀針魚就是銀魚的別稱，活的銀魚是透明色的但當其死去後就會變成雪白色的，表面沒有魚鱗體態比較柔軟，一般製作成西湖銀魚羹、銀魚炒雞蛋、銀魚燉蛋等菜餚食用，也可以將銀魚透過食鹽醃製後儲存起來，這樣放置的時間...

“小銀魚，又稱白飯魚、麪條魚、西施魚等。其營養豐富，並具食療功效。《隨息居飲食譜》記載：“銀魚甘平，養胃陰，和經脈”。現代醫學證明：銀魚含大量鈣質，能益肺止咳，利水補虛。我用的小銀魚是海里面的，哄幹脫水的，小銀魚的營養價...

“銀魚含有豐富的鐵質與鈣質，對成長中的幼兒骨髏發育非常有益處。”食材明細主料雞蛋（2個）銀魚（適量）蔥末（少許）輔料玉米油（少許）鹽（少許）胡椒粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）銀魚炒蛋的做法步驟1、提前準備好所需要的銀...

食材明細主料雞蛋（4個）銀魚（適量）輔料韭菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）開水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）銀魚韭菜炒蛋的做法步驟1、韭菜和雞蛋準備就緒。2、銀魚多衝洗幾遍後，用開水浸泡軟。3、韭菜洗淨切碎放...

不多。銀針魚通體比較嬌小呈長條狀，表皮沒有魚鱗顏色是銀白色的，適合的食用方法有銀針魚燉蛋、銀針魚攤餅、油炸銀針魚、銀針魚豆腐羹等等。銀針魚屬於海鮮產品之一，所以製作好後的菜餚放置的時間不能過長，否則會影響菜餚...

“鮑魚的營養價值比較豐富，含有大量的維生素A、維生素D以及其他的微量元素。鮑魚是比較名貴的一種海珍品，味道比較鮮美，而且營養比較豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、DHA、牛黃素等營養物質，可以補充身體內所需的營養物質，而...

“銀魚、雞蛋、香蔥可以說是完美的營養搭配，而且色彩鮮豔，讓人食慾大增。這道菜看起來很簡單，但真要做出鮮嫩好口感，還是需要注意幾個細節的。主要是因爲銀魚易收縮出水，炒的時候一旦銀魚出水過多，口感就不好了。一：要吸乾銀...

“銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。...

食材明細主料鹹銀針魚（200g）輔料油（適量）蔥（適量）薑絲（適量）配料辣椒粉（適量）孜然粉（適量）料酒（適量）醋（適量）微辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹煎銀針魚的做法步驟1、鹹銀針魚200g。2、辣椒粉、孜然粉。3、鹹銀針魚用清水浸泡1小時...

“不曉得銀魚乾配上金針菇會是個嘛味道，今天27把做其他菜剩下的金針菇，和之前買的銀魚乾一起做了這道金針菇銀魚湯~”食材明細主料銀魚乾（6、7根）金針菇（適量）輔料老薑（5、6）植物油（一小勺）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金...

“橙子哥買了好多銀魚，嚷着要做銀魚丸子。我說我不會，只會炒雞蛋。哈哈，銀魚炒雞蛋也很好吃阿！”食材明細主料銀魚（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）蔥末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚小炒蛋的做法步驟1、把雞蛋打散，加...

“銀魚含鈣很高，被譽爲“長壽食品”，它是高蛋白低脂肪食品，即便是高血脂者也十分適宜食用銀魚還有利水作用，因此它是減肥食品首選。雞蛋營養豐富，含有豐富的優質蛋白質，二者搭配相當好。”食材明細主料銀魚（適量）土雞蛋（適量）輔...

“銀魚乾的營養價值很高，而且吃起來沒有骨頭，今天做這款銀魚乾炒鴨蛋是簡單的家常菜，鹹鮮適口，好吃美味。。。”食材明細主料鴨蛋（3只）銀魚乾（35克）輔料香蔥（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）銀魚乾炒鴨蛋...

食材明細主料銀魚（半斤）雞蛋（2個）輔料姜（適量）蔥（適量）配料油（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）銀魚炒的做法步驟1、銀魚洗淨，加適量料酒拌勻備用。2、雞蛋打散，加蔥花。3、把蛋液倒入銀魚內，攪拌均勻。4、起...

食材明細主料銀針魚乾（適量）臘鴨腿（適量）臘腸（適量）輔料薑絲（少許）調料油（少許）淡醬油（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味蒸銀針魚乾的做法步驟1、準備:銀針魚乾，用溫水清洗一下。2、將臘味鋪在魚乾表面(臘鴨用油炒過一下...

“最近跟紅辣椒幹上了，這是自家種的，非常辣的那種現在每當一炒菜，我就想紅辣椒能否用上派場，哈哈這次用紅辣椒、雞蛋炒了銀針魚，味道香辣鮮美銀針魚無論是煎炒或以素肉、雞蛋烹湯，都是很鮮美的菜餚其不但肉質細嫩，而且含蛋白...

食材明細主料小銀魚（2兩）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）料酒（適量）小蔥（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚跑蛋的做法步驟1、材料準備好，小銀魚去頭去腸。2、雞蛋，處理好的小銀魚，蔥末，鹽，少量雞精，放一起拌勻。3、攪拌的時候可以加...

食材明細主料鹹銀針魚（300g）輔料蔥姜（適量）紅辣椒（適量）配料油（適量）料酒（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑銀針魚的做法步驟1、鹹銀針魚300g。蔥、姜、紅辣椒。2、將鹹銀針魚用清水浸泡1小時。3、把蔥、姜、紅...

“銀魚炒雞蛋，營養美味”食材明細主料銀魚（150g）雞蛋（4個）蔥（適量）胡椒粉（適量）輔料鹽（適量）麻油（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）銀魚炒雞蛋的做法步驟1、洪澤湖的新鮮小銀魚，淡水湖銀魚2、準備好銀魚，加小半勺鹽，撒上...

“湖南的“銀針雞汁魚片”這道菜，創建於清乾隆年間，是湖南全魚席中的一道歷史名菜。清朝末年，湖南總督張之洞也曾將此道菜連同全魚席引進宮中，請慈禧太后品嚐，深得慈禧的喜愛。“銀針雞汁魚片”傳統做法，應使用鱖魚、銀針茶...

“在這個食品安全日益嚴重的時代，作爲媽媽很注重家人的健康，每天用心做好每頓飯，今早就爲兒子做了這道“小銀魚炒雞蛋””食材明細主料雞蛋（3個）小銀魚乾（50克）輔料大蔥（半根）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小銀...

“銀魚乾蛋炒飯，兒子吃了三分之二，平時又不見他那麼愛吃飯！”食材明細主料白飯（適量）銀魚乾（適量）蛋（1個）輔料蔥粒（適量）紅蘿蔔粒（適量）香菜粒（適量）姜（適量）配料水（適量）鹽（適量）雞粉（適量）蠔油（適量）糖（適量）酒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“鮑魚的營養價值比較豐富，含有大量的維生素A、維生素D以及其他的微量元素。鮑魚是比較名貴的一種海珍品，味道比較鮮美，而且營養比較豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、DHA、牛黃素等營養物質，可以補充身體內所需的營養物質，而...

沒有區別。銀針魚也叫作銀魚，只是個體大小上的差別，但他們都是同一個品種，銀針魚表面沒有魚鱗，通體呈透明色處理後的銀魚成銀白色，市面上售賣的油風乾後的銀魚乾，也有冷藏保鮮的鮮銀魚，鮮銀魚多用於製作銀魚羹或是銀魚炒雞蛋...